Huile Essentielle de Romarin

L'Huile Essentielle de Romarin est une huile essentielle de qualité alimentaire obtenue par distillation à la vapeur des sommités fleuries et des feuilles de Rosmarinus officinalis. L'huile délivre un arôme frais, camphré et herbacé utilisé dans la cuisine méditerranéenne, les systèmes d'assaisonnement de viande et l'aromathérapie. Il s'agit de l'huile essentielle volatile, distincte de l'extrait de romarin non volatil riche en acide carnosique utilisé comme antioxydant.

Liquide mobile incolore à jaune pâle avec un arôme fort, frais, boisé-herbacé et camphré. Miscible avec l'éthanol et les huiles fixes ; insoluble dans l'eau. La variation de chémotype dirige l'équilibre des principaux composés aromatiques : le chémotype cinéole porte 38 à 55 pour cent de 1,8-cinéole, le chémotype camphre porte 18 à 30 pour cent de camphre, et le chémotype verbénone porte 15 à 40 pour cent de verbénone.

Nous fournissons de l'Huile Essentielle de Romarin de qualité alimentaire issue de fabricants et négociants titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes au produit et à la production. Les origines espagnole, marocaine et tunisienne sont disponibles, chacune portant un équilibre caractéristique de chémotype.

Les qualités courantes du marché comprennent les chémotypes espagnol (dominé par le camphre), marocain et tunisien (dominés par le cinéole) et corse (dominé par la verbénone), plus la qualité alimentaire standard et la qualité aromathérapie.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la densité spécifique, l'indice de réfraction, la rotation optique, la teneur en 1,8-cinéole et camphre par GC, les métaux lourds et la microbiologie.

Rosmarinus officinalis est un arbuste persistant méditerranéen cultivé commercialement en Espagne, au Maroc, en Tunisie, en France et en Italie. La plante est récoltée au début de la floraison lorsque le rendement et la composition en huile essentielle atteignent leur maximum.

La production procède par distillation à la vapeur de l'herbe fraîche ou partiellement séchée, rendant environ 0,5 à 1,5 pour cent d'huile essentielle. Le chémotype est déterminé par la génétique et le climat plutôt que par la méthode de production, c'est pourquoi le pays d'origine est un marqueur de qualité significatif pour cette huile.

Réglementée comme généralement reconnue sûre (GRAS) par la FDA américaine (21 CFR 182.20), attribuée le numéro FEMA GRAS 2992, et approuvée par le JECFA comme agent aromatisant. L'EFSA inscrit l'huile de romarin pour usage aromatisant, distincte de l'extrait de romarin (E392), qui est réglementé séparément comme antioxydant.

Les principaux composés aromatiques varient selon le chémotype : 1,8-cinéole (15 à 55 pour cent), camphre (5 à 30 pour cent), alpha-pinène (8 à 20 pour cent) et verbénone (de traces à 40 pour cent selon le chémotype). La teneur en camphre et en 1,8-cinéole définit typiquement les spécifications de qualité alimentaire.

Le positionnement stratégique combine l'arôme culinaire pour les systèmes d'assaisonnement méditerranéens avec un positionnement dans les catégories cosmétiques fonctionnelles et naturelles. L'huile est sensoriellement et fonctionnellement distincte de l'extrait de romarin non volatil, qui sert un rôle complètement différent comme antioxydant lipidique naturel.

• Mélanges d'assaisonnements et de rubs pour viande ; préparations méditerranéennes d'agneau, porc et volaille
• Sauces et marinades pour applications de viandes et légumes grillés
• Boulangerie : focaccia, pains aux herbes et crackers salés
• Infusions aromatiques d'huile d'olive et huiles de finition
• Soupes et bouillons à profil méditerranéen
• Cosmétiques et soins personnels : toniques capillaires, shampoings et produits de toilette à positionnement naturel
• Mélanges d'aromathérapie et bien-être à positionnement concentration et circulation
• Applications d'aliments fonctionnels et compléments alimentaires