Description
Forme microencapsulée atomisée d'acide linoléique conjugué, conçue pour mélange à sec dans les produits nutritionnels en poudre, mixes de boissons instantanées et formulations de comprimés où l'incorporation d'huile est impraticable.
Poudre fluide blanc cassé à jaune pâle. Le cœur d'huile CLA est encapsulé dans une matrice de support d'amidon modifié, maltodextrine et gomme acacia, avec protection contre l'oxydation et l'odeur.
Nous fournissons de la Poudre de CLA qualité alimentaire issue de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kasher et autres pertinentes au produit et à la production.
Les qualités courantes du marché incluent la Poudre de CLA 50 % actif, 60 % actif et 75 % actif, les qualités à charge plus élevée nécessitant typiquement une plus petite taille de particule et des contrôles de manipulation plus stricts. Des systèmes de support personnalisés y compris maltodextrine non-OGM et amidon de tapioca sont disponibles sur demande.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant le titre en CLA, le profil d'isomères, la taille de particule, l'humidité et la microbiologie.
Introduction
La microencapsulation du CLA adresse deux limitations de l'huile libre : la difficulté de manipulation dans la fabrication en mélange sec et la dégradation oxydative pendant la durée de conservation. Le séchage par atomisation avec des supports glucidiques produit une poudre stable qui s'intègre proprement dans les procédés en mélange sec.
La matrice d'encapsulation comprend typiquement de l'amidon modifié (souvent amidon d'anhydride succinique octényle pour capacité émulsifiante), de la maltodextrine (pour formation de film) et de la gomme acacia (pour solubilité), avec des antioxydants incorporés dans la phase huile avant atomisation.
La charge en CLA actif s'étend de 50 à 75 pour cent en masse, 60 pour cent représentant le point optimal commercial entre concentration en actif et stabilité de la poudre.
Le statut réglementaire reflète celui de l'huile CLA : approbation comme nouvel aliment dans l'UE dans les limites d'apport spécifiées, et classification GRAS aux États-Unis pour les applications désignées.
La durée de conservation des produits en poudre finis est typiquement de 18 à 24 mois dans des conditions de stockage appropriées, substantiellement plus longue que les formulations d'huile équivalentes exposées à l'air.
Où il est utilisé
- Substituts de repas en poudre et formulations de shakes de gestion du poids
- Poudres de nutrition sportive, mélanges pré-entraînement et poudres protéinées
- Enrichissement d'aliments fonctionnels y compris barres et céréales de petit-déjeuner
- Formulation de comprimés et gélules pour compression directe et granulation à sec
- Prémixes de boissons instantanées et sachets en mélange sec
- Prémixes pour compléments pour animaux de compagnie et nutrition animale
- Confiserie fonctionnelle et produits à croquer
Données techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide blanc cassé à jaune pâle |
| Teneur en CLA | ≥ 60,0 % |
| Humidité | ≤ 5,0 % |
| Taille de particule | ≥ 95 % au travers d'un tamis 60 mesh |
| Indice de peroxyde | ≤ 10 méq/kg |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Numération totale en germes | ≤ 1 000 ufc/g |
| Levures et moisissures | ≤ 100 ufc/g |
| Salmonelles | Absence dans 25 g |
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