Description
Forme concentrée d'acide alpha-linolénique, l'acide gras oméga-3 d'origine végétale, produit par distillation moléculaire ou complexation à l'urée d'huile de périlla, de lin ou de chia.
Huile limpide jaune pâle à jaune. Fournie sous forme d'acides gras libres, d'esters éthyliques ou de triglycérides selon l'application et les exigences de traitement en aval.
Nous fournissons du Concentré d'ALA qualité alimentaire et qualité compléments issu de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kasher et autres pertinentes au produit et à la production.
Les qualités courantes du marché incluent ALA 50 % TG, ALA 60 % TG, ALA 70 % EE (ester éthylique) et ALA 90 % AGL utilisé dans des applications pharmaceutiques et nutraceutiques à dose élevée. Le matériau source est typiquement l'huile de périlla pour la plus haute concentration naturelle de départ.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant le titre en ALA, le profil complet d'acides gras, les indices de peroxyde et d'anisidine, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
L'acide alpha-linolénique est l'acide gras oméga-3 mère, un nutriment essentiel que le corps humain ne peut pas synthétiser et doit obtenir par l'alimentation. Il est converti dans l'organisme en EPA et DHA, les oméga-3 à longue chaîne, bien que l'efficacité de conversion soit limitée et varie considérablement entre les individus.
Les matériaux sources pour la production de concentré d'ALA incluent l'huile de graines de périlla (50 à 60 pour cent d'ALA), l'huile de lin (50 à 55 pour cent) et l'huile de graines de chia (60 à 65 pour cent). La périlla est la matière première dominante dans la production chinoise en raison de l'échelle et du coût.
La concentration jusqu'à une pureté plus élevée est obtenue par complexation à l'urée, où l'urée complexe sélectivement les acides gras saturés et monoinsaturés, laissant l'ALA polyinsaturé dans le surnageant. La distillation moléculaire fournit une voie alternative préservant la forme triglycéride.
L'ALA est reconnu comme essentiel par la FDA américaine, l'Autorité européenne de sécurité des aliments et autres organismes réglementaires majeurs. Les niveaux d'apport recommandés varient entre 1,1 et 1,6 gramme par jour pour les adultes.
La stabilité oxydative est faible en raison des trois doubles liaisons, nécessitant une protection antioxydante vigoureuse et l'exclusion de l'oxygène en production, encapsulation et conditionnement du produit fini.
Où il est utilisé
- Compléments oméga-3 d'origine végétale pour consommateurs véganes et végétariens
- Mélanges oméga combinés y compris composants ALA, GLA et acide oléique
- Enrichissement d'aliments fonctionnels y compris boissons, alternatives laitières et barres
- Préparations pour nourrissons et nutrition pédiatrique pour soutien oméga-3
- Formulations de nutrition sportive et de récupération
- Produits de compléments santé cutanée et dermatologiques
- Nutrition pour animaux de compagnie et applications de compléments vétérinaires
Données techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Huile limpide jaune pâle à jaune |
| Teneur en ALA | ≥ 60,0 % |
| Acides gras oméga-3 totaux | ≥ 60,0 % |
| Indice d'acide | ≤ 3,0 mg KOH/g |
| Indice de peroxyde | ≤ 5 méq/kg |
| Indice d'anisidine | ≤ 20 |
| Humidité | ≤ 0,1 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Acides gras trans | ≤ 1,0 % |
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