Beta-glucano de levadura

Beta-D-glucano (1,3)(1,6) ramificado purificado, recuperado de la pared celular de la levadura de panadería (Saccharomyces cerevisiae). Distinto del beta-glucano de avena y cebada en patrón de ramificación y actividad inmunológica.

Insoluble o parcialmente soluble según el grado. Se utiliza principalmente para posicionamiento de soporte inmunitario en complementos y alimentos funcionales, respaldado por un amplio cuerpo de literatura clínica y preclínica sobre la unión al receptor dectina-1.

Polvo de blanquecino a crema claro. Baja solubilidad en agua; dispersable con cizalla para uso en formatos de bebida, cápsula y comprimido.

Suministramos Beta-glucano de levadura de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, HACCP, Halal, Kosher y Non-GMO Project relevantes para el producto y la producción. Hay disponibles grados producidos a partir de levadura cultivada primaria y a partir de levadura de cervecería usada.

Los formatos habituales del mercado incluyen 70 por ciento de beta-glucano (grado estándar para complementos), 80 por ciento (grado premium) y 85 por ciento o superior (uso clínico y farmacéutico). Las especificaciones de tamaño de partícula van de 80 a 300 mesh; los grados micronizados soportan la suspensión en bebidas.

Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de contenido de beta-glucano, impurezas de mananos y proteína, metales pesados, disolventes residuales y microbiología.

El beta-glucano de levadura se extrae de la pared celular interna de Saccharomyces cerevisiae, separado de las capas externa de manoproteína e interna de quitina mediante digestión alcalino-ácida y lavados controlados. El polímero resultante es una cadena principal de beta-D-glucano (1,3) con ramificaciones laterales unidas en (1,6), estructuralmente distinta del beta-glucano lineal (1,3)(1,4) de la avena y la cebada.

El material de partida es bien S. cerevisiae cultivado de forma primaria producido específicamente para fraccionamiento de pared celular, bien levadura usada de cervecería procedente del sector cervecero. Los grados de cultivo primario entregan una especificación y color más consistentes; los derivados de cervecería resultan más rentables y aportan una narrativa de sostenibilidad como coproducto.

El estado regulatorio varía según jurisdicción. La FDA de EE. UU. reconoce el beta-glucano de levadura como GRAS por autoafirmación en complementos alimenticios y varias categorías de alimentos. La EFSA no ha emitido una declaración de salud autorizada para la función inmunitaria, motivo por el cual los productos terminados en la UE se apoyan en lenguaje de estructura-función en lugar de declaraciones de reducción de riesgo de enfermedad. La NHC de China reconoce el beta-glucano de levadura como nueva materia prima alimentaria.

El posicionamiento estratégico en formulación de complementos se construye sobre el mecanismo del receptor inmunitario dectina-1 y 50 años de literatura sobre modulación de la inmunidad innata. Frente al beta-glucano de avena y cebada, la forma de levadura no aporta los beneficios sobre colesterol o glucemia derivados de la viscosidad, sino que ocupa una categoría de salud inmunitaria esencialmente separada, frecuentemente coformulada con vitaminas C y D, zinc y saúco en los productos modernos de soporte inmunitario.

• Complementos alimenticios de soporte inmunitario en formatos de cápsula, comprimido y polvo
• Bebidas funcionales y shots con posicionamiento inmunitario
• Nutrición deportiva y de recuperación
• Complementos infantiles y pediátricos (donde el estado regulatorio lo permita)
• Nutrición animal y piensos de acuicultura para salud inmunitaria e intestinal
• Cosméticos y formulaciones tópicas para barrera cutánea y declaraciones antienvejecimiento
• Lácteos funcionales y yogur
• Aplicaciones farmacéuticas como adyuvante y excipiente