Descripción
Las dos formas comerciales dominantes de la Vitamina B1: Clorhidrato de tiamina (altamente soluble en agua, para aplicaciones farmacéuticas y en bebidas) y Mononitrato de tiamina (menos higroscópico, la forma preferida para fortificación de alimentos secos).
Polvo cristalino de color blanco a casi blanco en ambas formas. Olor característico ligero. Ambas formas se convierten en pirofosfato de tiamina activo en el organismo y son nutricionalmente equivalentes.
Suministramos Clorhidrato de tiamina y Mononitrato de tiamina de grado alimentario, de grado para piensos y de grado farmacéutico procedentes de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen el Mononitrato de tiamina Grado Alimentario Estándar (la forma dominante para fortificación de cereales), el Clorhidrato de tiamina Grado Alimentario (para bebidas y formulaciones líquidas), el Grado Farmacéutico en ambas formas que cumple las especificaciones BP/USP/EP y las variantes de Grado Pienso para nutrición animal.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de pureza, sustancias relacionadas, pérdida por secado, metales pesados y microbiología.
Introducción
La tiamina fue la primera vitamina B descubierta (de ahí la designación «B1»), aislada en 1926 por investigadores neerlandeses y japoneses que investigaban la causa nutricional del beriberi en poblaciones consumidoras de arroz.
La producción industrial se realiza por síntesis química mediante una ruta de varias etapas, que da la base libre de tiamina, que se convierte después en sal clorhidrato o sal mononitrato para estabilidad y cristalización.
Reconocida como ingrediente alimentario autorizado por la FDA estadounidense, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes a escala mundial. Recogida en las farmacopeas BP, USP, EP y JP. La Cantidad Diaria Recomendada es de 1,1 a 1,2 mg al día para adultos.
La elección entre el Clorhidrato de tiamina y el Mononitrato de tiamina viene marcada por la aplicación: el HCl es altamente soluble en agua (1 g en 1 mL de agua) y se prefiere para aplicaciones farmacéuticas líquidas y bebidas; el Mononitrato es menos soluble en agua pero más estable en alimentos secos fortificados y es la forma dominante para fortificación de cereales y panadería a escala mundial.
Su importancia en salud pública incluye la fortificación obligatoria de arroz y harina en muchos países de Asia y América Latina para prevenir el beriberi, enfermedad por deficiencia que históricamente causó la muerte de millones de personas en poblaciones consumidoras de arroz y que sigue siendo un motivo de preocupación en algunas regiones en la actualidad.
Dónde se utiliza
- Harina, pan, cereales de desayuno y pasta fortificados; fortificación obligatoria en muchos países (el Mononitrato de tiamina es la forma estándar)
- Complementos alimenticios: formulaciones de complejo B, multivitamínicos y de posicionamiento energético
- Aplicaciones farmacéuticas: comprimidos, cápsulas, preparaciones inyectables, tratamiento de la recuperación alcohólica
- Pienso animal: fortificación para aves, porcino, acuicultura y vacuno lechero
- Fórmulas infantiles y nutrición clínica
- Bebidas energéticas y bebidas funcionales (forma Clorhidrato de tiamina)
- Productos de nutrición deportiva
- Prevención del beriberi en dietas a base de arroz (aplicación histórica y vigente en salud pública)
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino de color blanco a casi blanco |
| Pureza (base seca, HCl) | 98,5 % a 101,0 % |
| Pureza (base seca, Mononitrato) | 98,0 % a 101,0 % |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % (HCl) / ≤ 1,0 % (Mononitrato) |
| Residuo a la calcinación | ≤ 0,2 % |
| pH (solución 5 %, HCl) | 2,7 a 3,4 |
| Nitrato (forma Mononitrato) | 18,0 % a 19,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Tamaño de partícula | Según especificación del cliente |
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