Descripción
La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble esencial y un colorante alimentario amarillo. Actúa como precursor de las coenzimas FAD y FMN, esenciales en el metabolismo energético celular. Es un colorante alimentario reconocido además de su papel nutricional.
Polvo cristalino de color amarillo a anaranjado. Sensible a la luz y a la oxidación; requiere envasado hermético y opaco a la luz.
Suministramos Riboflavina de grado alimentario, de grado para piensos y de grado farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen el Grado Pienso al 80 por ciento, el Grado Alimentario al 96 por ciento, el Grado Farmacéutico USP/BP/EP, el Riboflavina 5'-fosfato sódico (forma hidrosoluble, E101ii) y la Riboflavina recubierta para mejorar la estabilidad en alimentos fortificados.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de pureza, rotación específica, sustancias relacionadas, metales pesados y microbiología.
Introducción
La riboflavina se aisló por primera vez del lactosuero en 1879 y se elucidaron su estructura y función a lo largo de la década de 1930. El compuesto actúa como precursor del flavín mononucleótido (FMN) y del flavín adenín dinucleótido (FAD), coenzimas esenciales para las reacciones de oxidorreducción del metabolismo celular.
La producción industrial moderna se realiza por fermentación con Ashbya gossypii o Bacillus subtilis recombinante, que ha desplazado a las rutas de síntesis química anteriores por sus mejores rendimientos y menores costes. El caldo de fermentación se purifica por cristalización para obtener material de grado alimentario y farmacéutico.
Regulada como E101 en la UE (que cubre tanto la Riboflavina como el Riboflavina 5'-fosfato sódico), clasificada como Generalmente Reconocida como Segura por la FDA estadounidense, recogida en las farmacopeas BP, USP, EP y JP, y aprobada por la JECFA con una Ingesta Diaria Admisible de 0,5 mg por kg de peso corporal.
La doble función de la molécula como vitamina y colorante es única entre las vitaminas del grupo B. El intenso color amarillo es también el origen del color amarillo brillante de la orina tras una ingesta elevada de vitaminas B, un fenómeno excretor normal y no indicativo de patología alguna.
El posicionamiento estratégico se reparte entre la fortificación de pienso (la aplicación dominante por volumen), los complementos para uso humano (el mayor valor unitario) y el uso como colorante alimentario (aplicación menor pero especializada en pasta, mezclas para postre y bebidas).
Dónde se utiliza
- Fortificación de pienso animal: aves, porcino, acuicultura y ganado bovino lechero
- Complementos alimenticios: formulaciones de complejo B y multivitamínicos
- Aplicaciones farmacéuticas: comprimidos, cápsulas y soluciones orales
- Colorante alimentario amarillo bajo el código E101: pasta, aliños de ensalada, sorbete y mezclas para postres
- Fórmulas infantiles y formulaciones de nutrición clínica
- Cereales de desayuno y panes fortificados
- Bebidas energéticas y bebidas funcionales (origen del característico color amarillo brillante)
- Fabricación de premezclas para fortificación con vitaminas y minerales
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino de color amarillo a anaranjado |
| Pureza (base seca) | 98,0 % a 102,0 % |
| Rotación específica | −115° a −135° |
| Pérdida por secado | ≤ 1,5 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 0,3 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Lumiflavina | Cumple el ensayo |
| Tamaño de partícula | Según especificación del cliente |
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