Descripción
Formato de 500.000 UI/g atomizado por pulverización soluble en agua fría de Palmitato de Vitamina A, diseñado para fortificación alimentaria y aplicaciones de complementos que requieren dispersión en agua. La designación «S» indica soporte de almidón (frente a «A» para las variantes con soporte de alginato).
Polvo de flujo libre de color amarillo a marrón. La matriz de almidón modificado atomizada por pulverización proporciona dispersión en agua y protección frente a la oxidación.
Suministramos Palmitato de Vitamina A 500 SD CWS/S de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen este formato 500 SD CWS/S, el correspondiente 500 SD CWS/A (variante con soporte de alginato), 500 CWS sin designación de secado por pulverización y sistemas premezclados para la fabricación de premezclas.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de potencia, tamaño de partícula, dispersión en agua, índice de peróxidos, metales pesados y microbiología.
Introducción
Esta referencia es el formato de 500.000 UI/g atomizado por pulverización soluble en agua fría (CWS) del Palmitato de Vitamina A con soporte de almidón (designación «S»), diferenciado de la variante 500 SD CWS/A (soporte de alginato, referencia de catálogo 14665) y del Palmitato de Vitamina A en formato oleoso (referencia de catálogo 13020) por estado físico y aplicación prevista.
La producción parte del concentrado oleoso de Palmitato de Vitamina A, que se emulsiona con soporte de almidón modificado en agua, y a continuación se atomiza por pulverización en condiciones controladas para obtener un polvo de flujo libre con la vitamina activa protegida dentro de bolitas de almidón.
El estatus regulatorio sigue al del Palmitato de Vitamina A estándar (GRAS en EE. UU., aprobado globalmente para uso alimentario).
La elección entre soportes de almidón y alginato origina diferencias sutiles en el comportamiento del producto terminado: el soporte de almidón («S») aporta una dispersión en agua más rápida y un coste menor; el soporte de alginato («A») aporta una estabilidad en estantería ligeramente superior y se prefiere en algunas aplicaciones farmacéuticas. La mayoría de las aplicaciones de fortificación alimentaria utilizan la variante con almidón.
El posicionamiento estratégico sirve específicamente a la fortificación alimentaria hidrodispersable, donde el aceite de Vitamina A estándar no puede utilizarse debido a problemas de separación de fases en matrices alimentarias acuosas.
Dónde se utiliza
- Leche y bebidas lácteas fortificadas que requieren Vitamina A hidrodispersable
- Bebidas vegetales fortificadas y alternativas lácteas
- Fortificación de bebidas: zumos y aguas vitamínicas
- Fortificación de fórmulas infantiles
- Fabricación de complementos alimenticios: comprimidos y mezclas hidrosolubles para bebidas
- Cereales de desayuno y productos de panadería fortificados
- Formulaciones farmacéuticas líquidas de Vitamina A
- Fabricación de premezclas para sistemas vitamínicos hidrosolubles
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de amarillo a marrón |
| Potencia | 500.000 UI/g |
| Dispersión en agua | Totalmente dispersable en agua fría |
| Pérdida por secado | ≤ 8,0 % |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 60 mesh |
| Índice de peróxidos | ≤ 10 meq/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Soporte | Almidón modificado |
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