Descripción
Formato microencapsulado de 500.000 UI/g de Palmitato de Vitamina A con soporte de almidón y dispersión soluble en agua fría. Se diferencia del formato estándar atomizado por pulverización por una etapa adicional de recubrimiento polimérico que proporciona mayor protección frente a la oxidación y una liberación más lenta.
Polvo de microcápsula de flujo libre de color amarillo a marrón. El recubrimiento polimérico extiende la estabilidad en estantería y reduce las pérdidas de Vitamina A durante el almacenamiento y el procesado prolongados.
Suministramos Palmitato de Vitamina A 500 microcápsula CWS/S de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen microcápsula estándar 500 CWS/S, microcápsula premium con tolerancias de potencia más estrictas y sistemas microencapsulados premezclados con otras vitaminas para la fabricación de premezclas.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de potencia, tamaño de partícula, integridad de la encapsulación, índice de peróxidos, metales pesados y microbiología.
Introducción
Esta referencia es el formato microencapsulado del Palmitato de Vitamina A 500 CWS/S, diferenciado del formato estándar atomizado por pulverización (referencia de catálogo 14651) por una etapa adicional de recubrimiento polimérico.
La producción parte del Palmitato de Vitamina A estándar 500 SD CWS/S atomizado por pulverización, que se recubre a continuación con una matriz polimérica (típicamente celulosa modificada o basada en metacrilato) mediante equipos de recubrimiento en lecho fluido. Las microcápsulas resultantes presentan una barrera frente a la humedad y al oxígeno más completa que las bolitas atomizadas por pulverización sin recubrir.
El estatus regulatorio sigue al del Palmitato de Vitamina A estándar (GRAS en EE. UU., aprobado globalmente).
El formato microencapsulado aborda una limitación específica de vida útil: la Vitamina A estándar atomizada por pulverización pierde aproximadamente entre el 10 y el 25 % de potencia a lo largo de 12 meses en almacenamiento ambiental; el formato microencapsulado limita la pérdida en el mismo periodo al 5–10 %. Esto resulta significativo para productos fortificados con una vida útil de 18 a 24 meses.
El posicionamiento estratégico sirve a aplicaciones premium de alimentos fortificados donde las declaraciones de vida útil prolongada requieren minimizar las pérdidas vitamínicas durante la distribución del producto terminado y el tiempo en estantería. El coste es significativamente superior al del formato estándar atomizado por pulverización, limitando su uso a aplicaciones premium.
Dónde se utiliza
- Leche y productos lácteos fortificados premium que requieren protección de Vitamina A de vida útil prolongada
- Bebidas vegetales fortificadas premium y bebidas
- Cereales fortificados y productos de panadería de larga vida útil
- Fabricación premium de fórmulas infantiles
- Formulaciones farmacéuticas y de nutrición clínica líquidas
- Fabricación premium de complementos alimenticios
- Sistemas especializados de premezcla para aplicaciones de vida útil extendida
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de microcápsula de flujo libre de amarillo a marrón |
| Potencia | 500.000 UI/g |
| Dispersión en agua | Totalmente dispersable en agua fría |
| Pérdida por secado | ≤ 6,0 % |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 60 mesh |
| Índice de peróxidos | ≤ 5 meq/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Matriz de encapsulación | Celulosa modificada o polímero metacrilato |
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