Descripción
Formato de 500.000 UI/g soluble en agua fría del Palmitato de Vitamina A con soporte de alginato sódico (designación «A»), la variante premium de la familia CWS. El soporte de alginato proporciona mejor estabilidad en estantería y mayor neutralidad de sabor en el producto terminado en comparación con el soporte de almidón.
Polvo de flujo libre de color amarillo a marrón. La matriz de alginato sódico se prefiere para aplicaciones farmacéuticas y de alimentos fortificados premium en las que el coste adicional del alginato frente al almidón se justifica por las diferencias de rendimiento.
Suministramos Palmitato de Vitamina A 500 CWS/A de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen 500 CWS/A estándar, 500 CWS/A premium con tolerancias de potencia más estrictas y sistemas CWS/A premezclados para la fabricación de premezclas.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de potencia, tamaño de partícula, dispersión en agua, índice de peróxidos, metales pesados y microbiología.
Introducción
Esta referencia es la versión con soporte de alginato sódico del Palmitato de Vitamina A 500 CWS, diferenciada de la variante con soporte de almidón (referencia de catálogo 14651) por la elección de soporte y las características de rendimiento resultantes.
La producción procede de forma similar a la variante con soporte de almidón, sustituyendo el almidón modificado por alginato sódico como matriz de secado por pulverización. El alginato sódico proporciona una dispersión en agua fría más rápida, una estabilidad en estantería ligeramente superior y un sabor más neutro en el producto terminado en aplicaciones lácteas.
El estatus regulatorio sigue al del Palmitato de Vitamina A estándar (GRAS en EE. UU., aprobado globalmente). El alginato sódico también está regulado como ingrediente alimentario permitido (E401).
La elección entre soportes de almidón («/S») y alginato («/A») viene determinada por la aplicación: el almidón es el caballo de batalla rentable; el alginato proporciona mejor rendimiento en aplicaciones premium donde la prima de precio se justifica.
El posicionamiento estratégico sirve a aplicaciones premium de alimentos fortificados y farmacéuticos. El coste es significativamente superior al de la variante con soporte de almidón debido al soporte de alginato más caro y a las etapas de procesado adicionales requeridas.
Dónde se utiliza
- Leche y productos lácteos fortificados premium
- Fabricación farmacéutica de nutrición fortificada
- Aplicaciones premium de fórmulas infantiles
- Fortificación premium de bebidas vegetales y otras bebidas
- Fabricación de complementos alimenticios especializados
- Aplicaciones premium de cereales fortificados y panadería
- Fabricación de premezclas para sistemas vitamínicos premium
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de amarillo a marrón |
| Potencia | 500.000 UI/g |
| Dispersión en agua | Totalmente dispersable en agua fría |
| Pérdida por secado | ≤ 8,0 % |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 60 mesh |
| Índice de peróxidos | ≤ 10 meq/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Soporte | Alginato sódico |
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