Descripción
Aminoácido orgánico portador de selenio en el que el átomo de azufre de la metionina se sustituye por selenio, aporta aproximadamente el 39 por ciento de selenio elemental en peso. El isómero L es la forma biológicamente activa y la especie de selenio dominante en alimentos procedentes de suelos ricos en selenio y en levaduras enriquecidas con selenio.
Polvo de flujo libre, de color blanco a blanquecino, libremente soluble en agua y en soluciones ácidas. Olor característico suave y sabor neutro a dosis suplementales.
Suministramos L-Selenometionina de grado alimentario y farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados comerciales habituales incluyen la L-selenometionina sintética (obtenida por síntesis química), la levadura enriquecida con selenio (Saccharomyces cerevisiae cultivada en medios ricos en selenio que aportan entre 1000 y 3000 ppm de selenio, predominantemente en forma de selenometionina) y premezclas de dilución para aplicaciones de premezcla y cápsulas. Envíos a granel y partidas con MOQ reducido, con COA por lote que cubre valoración, contenido total y especiado de selenio, metales pesados y microbiología.
Introducción
El selenio es un oligoelemento esencial y constituyente de selenoproteínas como la glutatión peroxidasa, la tiorredoxina reductasa y las yodotironina desyodasas responsables de la activación de la hormona tiroidea. La ingesta dietética de selenio varía drásticamente con el contenido de selenio del suelo, siendo frecuentes las deficiencias en partes de China, Europa del Este y Nueva Zelanda.
La L-selenometionina sintética se produce por síntesis química total con un control estricto de la pureza del isómero L. La levadura enriquecida con selenio se produce por fermentación de Saccharomyces cerevisiae en medios suplementados con selenito de sodio, con incorporación biológica del selenio a los residuos de metionina de la levadura, dando lugar a un perfil de especiación de aproximadamente el 60-80 por ciento de selenometionina.
La situación regulatoria incluye notificaciones GRAS ante la FDA para la L-selenometionina y la levadura enriquecida con selenio, el reconocimiento como fuente autorizada de selenio en complementos alimenticios y alimentos fortificados al amparo del Reglamento UE 1925/2006, dictámenes científicos de la EFSA que confirman su biodisponibilidad y autorización como aditivo para piensos al amparo del Reglamento UE 1831/2003.
La biodisponibilidad del selenio a partir de la selenometionina es significativamente superior a la de las formas inorgánicas (selenito o selenato de sodio), con absorción prácticamente completa e incorporación a los depósitos proteicos corporales como análogo de la metionina. La forma orgánica es preferida para conseguir un estatus tisular de selenio sostenido y por los beneficios documentados de la suplementación de selenio sobre la función tiroidea y la capacidad antioxidante.
Dónde se utiliza
- Complementos de selenio en cápsulas y comprimidos
- Formulaciones adyuvantes para salud tiroidea y tiroiditis de Hashimoto
- Mezclas de complementos antioxidantes y antienvejecimiento
- Productos de salud masculina y apoyo reproductivo
- Comprimidos multivitamínicos y multiminerales
- Alimentos funcionales y leches en polvo fortificadas con selenio
- Suplementación de selenio en piensos (formato de levadura de selenio)
- Nutrición adyuvante en prevención oncológica (contexto clínico)
- Formulaciones de apoyo para cabello, piel y uñas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de blanco a blanquecino |
| Valoración (L-selenometionina, base seca) | ≥ 98,0 % (grado sintético) |
| Selenio elemental (sintético) | 39 % – 40 % p/p |
| Selenio elemental (levadura) | 0,1 % – 0,3 % p/p (1000 – 3000 ppm) |
| Fracción de selenometionina (levadura) | 60 % – 80 % del selenio total |
| Pureza isomérica (forma L) | ≥ 99 % |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio | ≤ 0,5 mg/kg |
| Mercurio | ≤ 0,1 mg/kg |
| Microbiología | Cumple los límites para grado alimentario/farmacéutico |
| Vida útil | 24 – 36 meses desde la fabricación en condiciones de almacenamiento recomendadas |
| Almacenamiento | Fresco, seco, herméticamente cerrado; proteger de la luz |
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