Descripción
Complejo orgánico de zinc con ácido picolínico (un metabolito natural del triptófano), aporta aproximadamente el 20 por ciento de zinc elemental en peso. El ácido picolínico es producido endógenamente por el organismo humano como ligando natural de unión a minerales, lo que contribuye a unas características de absorción favorables.
Polvo de flujo libre, de color blanco a blanquecino, ligeramente soluble en agua y libremente soluble en ácidos diluidos. Sabor neutro adecuado para aplicaciones en cápsulas, comprimidos y bebidas en polvo.
Suministramos Picolinato de Zinc de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados comerciales habituales incluyen el polvo estándar para cápsulas y comprimidos, el grado de malla fina para formatos stick-pack y bebidas en polvo y el grado granulado para compresión directa. Envíos a granel y partidas con MOQ reducido, con COA por lote que cubre valoración, zinc elemental, metales pesados y microbiología.
Introducción
El picolinato de zinc combina zinc con ácido picolínico (ácido piridina-2-carboxílico), un metabolito del triptófano producido en el páncreas humano y propuesto como ligando natural de unión a minerales implicado en la absorción de zinc. El quelato se utiliza en complementos alimenticios desde la década de 1980 y se posiciona como una forma de zinc de alta biodisponibilidad.
La producción industrial recurre a la reacción de carbonato u óxido de zinc con ácido picolínico en solución acuosa bajo temperatura y pH controlados, seguida de cristalización y secado. El control estequiométrico da lugar al complejo bis-picolinato con dos ligandos picolinato por átomo de zinc.
La situación regulatoria incluye el reconocimiento como fuente autorizada de zinc en complementos alimenticios al amparo del Reglamento UE 1925/2006 y la Directiva 2002/46/CE, notificaciones GRAS para artículos comerciales concretos en Estados Unidos y el registro en numerosos marcos nacionales de complementos alimenticios.
La biodisponibilidad del zinc a partir del picolinato se ha estudiado en ensayos clínicos comparativos directos frente a otras sales de zinc, con varios estudios que muestran una absorción fraccional superior o comparable a las del citrato y el sulfato. La sal alcanza un precio premium acorde con su posicionamiento en el segmento premium de complementos alimenticios.
Dónde se utiliza
- Complementos premium de zinc en cápsulas y comprimidos
- Formulaciones de apoyo inmunitario y bienestar estacional
- Complementos para la salud cutánea y el manejo del acné
- Productos de salud masculina y apoyo reproductivo
- Comprimidos multivitamínicos y multiminerales
- Stacks de nutrición deportiva de recuperación y apoyo inmunitario
- Complementos pediátricos masticables de zinc
- Bebidas funcionales y polvos en stick-pack
- Formulaciones de apoyo inmunitario para personas mayores
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de blanco a blanquecino |
| Valoración (base seca) | ≥ 98,0 % |
| Zinc elemental | 20,0 % – 21,0 % p/p |
| Contenido de ácido picolínico | 76 % – 80 % p/p |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 80 mesh |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 2 mg/kg |
| Cadmio | ≤ 1 mg/kg |
| Mercurio | ≤ 0,1 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Salmonella | Ausente en 25 g |
| Vida útil | 36 meses desde la fabricación en condiciones de almacenamiento recomendadas |
| Almacenamiento | Fresco, seco, herméticamente cerrado |
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