Descripción
Complejo orgánico de cromo trivalente con tres ligandos de ácido picolínico, aporta aproximadamente el 12 por ciento de cromo elemental en peso. La forma de suplemento de cromo más estudiada, con amplia investigación clínica en aplicaciones de metabolismo de la glucosa y sensibilidad a la insulina.
Polvo cristalino, de color rojo brillante a rojo rubí, ligeramente soluble en agua. Su color característico es diagnóstico del complejo de coordinación picolinato de cromo(III).
Suministramos Picolinato de Cromo de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados comerciales habituales incluyen el polvo estándar para cápsulas y comprimidos, el grado de malla fina para bebidas en polvo y formatos stick-pack, el grado granulado para compresión directa y el grado equivalente al artículo comercial Chromax que cumple la especificación publicada en los ensayos clínicos. Envíos a granel y partidas con MOQ reducido, con COA por lote que cubre valoración, cromo elemental, ausencia de cromo hexavalente, metales pesados y microbiología.
Introducción
El cromo trivalente está reconocido como oligoelemento esencial que potencia la acción de la insulina a través de una sustancia de bajo peso molecular que se une al cromo (cromodulina). El picolinato de cromo fue desarrollado en la década de 1980 por Gary Evans y comercializado por Nutrition 21 bajo la marca Chromax. El ligando picolinato mejora la absorción del cromo trivalente, que de otro modo se absorbe deficientemente.
La producción industrial recurre a la reacción de cloruro crómico u óxido de cromo con ácido picolínico en solución acuosa bajo temperatura y pH controlados, seguida de cristalización. Se requiere un control estricto para asegurar la ausencia total de cromo hexavalente (un carcinógeno reconocido) en el producto terminado, con confirmación analítica por cromatografía iónica.
La situación regulatoria incluye notificaciones GRAS ante la FDA para artículos comerciales concretos, el reconocimiento como fuente autorizada de cromo en complementos alimenticios al amparo del Reglamento UE 1925/2006 y la Directiva 2002/46/CE sujeto a límites superiores de ingesta, así como la inclusión en numerosos marcos nacionales de complementos alimenticios.
La biodisponibilidad del cromo a partir del picolinato es significativamente superior a la del cloruro crómico inorgánico (en torno al 1,2-2,8 por ciento de absorción frente a menos del 0,5 por ciento para el cromo inorgánico), lo que respalda el predominio de la forma picolinato en los complementos comerciales de cromo.
Dónde se utiliza
- Complementos para el metabolismo de la glucosa y la sensibilidad a la insulina
- Formulaciones de control de peso y de control del apetito
- Productos de nutrición deportiva para composición corporal
- Nutrición adyuvante en diabetes (contexto clínico)
- Comprimidos multivitamínicos y multiminerales
- Bebidas funcionales y polvos en stick-pack
- Formulaciones cardiometabólicas y de control lipídico
- Nutrición sénior para la salud metabólica
- Complementos para el control de las ganas de azúcar
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino, de rojo brillante a rojo rubí |
| Valoración (base seca) | ≥ 98,0 % |
| Cromo elemental (trivalente) | 12,0 % – 12,5 % p/p |
| Cromo hexavalente | No detectado (< 1 mg/kg) |
| Contenido de ácido picolínico | 87 % – 90 % p/p |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 80 mesh |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio | ≤ 0,5 mg/kg |
| Mercurio | ≤ 0,1 mg/kg |
| Microbiología | Cumple los límites para grado alimentario |
| Vida útil | 36 meses desde la fabricación en condiciones de almacenamiento recomendadas |
| Almacenamiento | Fresco, seco, herméticamente cerrado; proteger de la luz |
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