Descripción
Éster palmítico del Retinol (vitamina A), forma éster predominante para fortificación alimentaria y aplicaciones cosméticas. Se distingue del Acetato de retinilo por un perfil de sabor más suave y mejor estabilidad en matrices alimentarias que contienen grasa.
Líquido oleoso de color amarillo pálido a ámbar. Altamente sensible a la oxidación; se suministra con estabilización antioxidante (típicamente tocoferol o BHT) y requiere envasado sellado y protegido.
Suministramos Palmitato de retinilo de grado alimentario y farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen Palmitato de retinilo 1,0 millones UI/g en aceite (el caballo de batalla para fortificación alimentaria), 1,7 millones UI/g en aceite (grado premium concentrado), grado farmacéutico conforme a las especificaciones BP/USP/EP/JP, y variantes estabilizadas con BHT para aplicaciones de vida útil prolongada.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de potencia (UI/g), rotación específica, índice de acidez, índice de peróxidos, metales pesados y microbiología.
Introducción
El Palmitato de retinilo es el éster palmítico de la vitamina A, la forma éster predominante para aplicaciones alimentarias y cosméticas. El compuesto se sintetizó por primera vez en la década de 1940 junto con la caracterización química de la vitamina A y se convirtió rápidamente en la forma preferida frente al retinol libre debido a su estabilidad superior.
La producción industrial se realiza mediante esterificación del all-trans retinol con ácido palmítico en condiciones controladas, seguida de purificación y estandarización a una potencia definida. El compuesto se suministra con estabilización antioxidante para prevenir la degradación oxidativa durante el almacenamiento y la vida útil del producto terminado.
Regulado como ingrediente alimentario permitido por la FDA de los EE. UU., la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes en todo el mundo. Listado en las farmacopeas BP, USP, EP y JP para aplicaciones tanto alimentarias como farmacéuticas.
El éster palmitato se prefiere frente al éster acetato para fortificación alimentaria por su sabor más suave y mejor comportamiento de partición en matrices alimentarias que contienen grasa. En aplicaciones de alimentación animal predomina el éster acetato (referencia de catálogo 13027) por su menor coste; en alimentación humana y cosmética predomina el éster palmitato por sus ventajas sensoriales y de estabilidad.
El posicionamiento cosmético ha crecido sustancialmente desde 2010, impulsado por las declaraciones antienvejecimiento del cuidado de la piel para productos de retinol tópico. El Palmitato de retinilo es una alternativa más suave y de mayor estabilidad en estantería al ácido retinoico (tretinoína) en formulaciones cosméticas de venta libre.
Dónde se utiliza
- Fortificación de margarinas y aceites comestibles; la forma predominante de vitamina A en esta aplicación a nivel mundial
- Fortificación láctea: leche fortificada, yogur y bebidas lácteas
- Fortificación de fórmulas infantiles (forma éster preferida por compatibilidad de sabor)
- Complementos alimenticios: formulaciones multivitamínicas y cápsulas de gelatina blanda
- Cosmética y cuidado de la piel: sueros y cremas antiedad con posicionamiento de retinol
- Aplicaciones farmacéuticas: comprimidos, cápsulas blandas y formulaciones tópicas
- Cereales de desayuno fortificados y productos de panadería en mercados regulados
- Programas de salud pública en regiones con deficiencia de vitamina A
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Líquido oleoso de amarillo pálido a ámbar |
| Potencia | 1.000.000 – 1.700.000 UI/g |
| Rotación específica | +62° – +75° |
| Índice de acidez | ≤ 2,0 |
| Índice de peróxidos | ≤ 10 meq/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 3 mg/kg |
| Estabilizante | BHT o tocoferol |
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