Descripción
Sal orgánica de magnesio del ácido L-málico (intermediario del ciclo del ácido cítrico), aporta aproximadamente entre el 11 y el 15 por ciento de magnesio elemental en peso según la forma de hidrato. El contraión malato es a su vez biológicamente activo en la producción mitocondrial de energía, lo que convierte a la sal en una opción popular en el posicionamiento de complementos para fatiga y fibromialgia.
Polvo de flujo libre, de color blanco a blanquecino, parcialmente soluble en agua y libremente soluble en ácidos diluidos. Sabor ligeramente ácido, coherente con el resto de ácido málico.
Suministramos Malato de Magnesio de grado alimentario y farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados comerciales habituales incluyen el polvo dihidrato estándar para aplicaciones en cápsulas y comprimidos, el grado granulado DC para compresión directa, el grado de malla fina para bebidas en polvo y formatos stick-pack y el grado de dimalato de magnesio de alto contenido en magnesio elemental. Envíos a granel y partidas con MOQ reducido, con COA por lote que cubre valoración, magnesio elemental, agua de cristalización, metales pesados y microbiología.
Introducción
El malato de magnesio combina magnesio con ácido L-málico, un ácido alfa-hidroxidicarboxílico que participa en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos como sustrato de la reacción de la malato deshidrogenasa. La combinación se posiciona como una fuente de magnesio con apoyo complementario al metabolismo energético procedente del contraión.
La producción industrial se realiza por reacción de óxido o carbonato de magnesio con ácido L-málico en solución acuosa bajo temperatura y pH controlados, seguida de cristalización o secado por pulverización. La variante de dimalato de magnesio se produce con relaciones magnesio-ácido málico más elevadas para obtener un mayor contenido de magnesio elemental.
La situación regulatoria incluye el reconocimiento como fuente autorizada de magnesio en complementos alimenticios al amparo del Reglamento UE 1925/2006 y la Directiva UE 2002/46/CE, notificaciones GRAS para artículos comerciales concretos en Estados Unidos y la inclusión en numerosos marcos nacionales de complementos alimenticios.
La biodisponibilidad del magnesio a partir del malato suele ser superior a la de las sales inorgánicas como el óxido o el carbonato, con tasas de absorción del 30 al 40 por ciento en estudios en humanos. La sal se tolera bien a nivel gastrointestinal y se posiciona en el segmento premium de quelatos orgánicos junto al glicinato, el citrato y el treonato de magnesio.
Dónde se utiliza
- Complementos de magnesio en cápsulas, comprimidos y bebidas en polvo
- Formulaciones de apoyo en fatiga, fibromialgia y síndrome de fatiga crónica
- Productos de nutrición deportiva para recuperación y soporte muscular
- Bebidas en polvo de electrolitos e hidratación
- Complementos para el sueño y la relajación
- Comprimidos multiminerales y multivitamínicos
- Alimentos funcionales y barritas con fortificación de magnesio
- Formulaciones para la salud cardiovascular y cardiometabólica
- Nutrición sénior para soporte muscular y óseo
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de blanco a blanquecino |
| Valoración (base seca) | ≥ 98,0 % |
| Magnesio elemental | 11 % – 15 % p/p |
| Pérdida por secado | ≤ 18,0 % |
| Tamaño de partícula | ≥ 95 % pasa 80 mesh (grado estándar) |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 2 mg/kg |
| Cadmio | ≤ 1 mg/kg |
| Mercurio | ≤ 0,5 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Salmonella | Ausente en 25 g |
| E. coli | Ausente en 10 g |
| Vida útil | 36 meses desde la fabricación en condiciones de almacenamiento recomendadas |
| Almacenamiento | Fresco, seco, herméticamente cerrado |
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