Descripción
Preparación de fructooligosacáridos de cadena larga con grado de polimerización en el rango DP 9 a 60, aislada a partir de inulina de achicoria. Proporciona una fermentación colónica más lenta y menor potencial de flatulencia que los FOS de cadena corta.
Polvo blanco de flujo libre con dulzor muy bajo. Soluble en agua; ligeramente viscoso en disolución.
Suministramos FOS de cadena larga de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los formatos habituales del mercado incluyen FOS de cadena larga puro al 95 %, sistemas mezclados que combinan cadena larga y cadena corta, y grados instantáneos solubles aglomerados.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de contenido de FOS, distribución DP, azúcares libres, metales pesados y microbiología.
Introducción
Los fructooligosacáridos abarcan una distribución de longitud de cadena que va desde corta (DP 2 a 8) hasta larga (DP 9 a 60 o superior). La fracción de cadena larga se aísla selectivamente a partir de inulina de achicoria y presenta propiedades funcionales y fisiológicas diferenciadas.
El FOS de cadena larga fermenta más lentamente en el colon que el FOS de cadena corta, distribuyendo la actividad fermentativa a lo largo de un tramo más extenso del colon y reduciendo la producción de gas en el colon proximal. Esto se traduce en mejor tolerancia gastrointestinal a dosis elevadas.
El producto se posiciona en nutrición infantil, frecuentemente mezclado con galactooligosacáridos de cadena corta en una proporción 9:1 GOS:FOS que imita el perfil prebiótico de los oligosacáridos de la leche humana. La combinación está autorizada para fórmulas infantiles en la UE y en otros mercados regulados.
El posicionamiento en complementos para adultos y alimentos funcionales enfatiza el apoyo al microbioma y el confort digestivo, en particular a dosis superiores a 5 gramos diarios, donde el FOS de cadena corta produciría flatulencia significativa.
Dónde se utiliza
- Nutrición infantil en mercados autorizados (a menudo combinado con galactooligosacáridos de cadena corta)
- Complementos prebióticos premium
- Alimentos funcionales para el confort digestivo
- Yogures y productos lácteos
- Batidos sustitutivos de comida
- Barritas y snacks con posicionamiento prebiótico
- Coformulación con probióticos en productos simbióticos
- Nutrición geriátrica orientada al apoyo del microbioma
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo blanco de flujo libre |
| Contenido de FOS (base seca) | ≥ 95,0 % |
| Rango de DP | DP 9 a DP 60 |
| Azúcares libres | ≤ 5,0 % |
| Humedad | ≤ 5,0 % |
| Cenizas | ≤ 0,5 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 1 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
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