Descripción
Sal de zinc del ácido cítrico, que aporta aproximadamente un 31 % de zinc elemental, la carga más alta entre las sales orgánicas comunes de zinc. Sabor más limpio que el Sulfato de Zinc, mayor fracción elemental que el Gluconato de Zinc y forma de referencia del zinc en las formulaciones de dentífricos a escala mundial.
Polvo fino, inodoro, de color blanco a blanquecino. Ligeramente soluble en agua y muy soluble en ácidos diluidos. Disponible en formas cristalinas anhidra, dihidrato y trihidrato; el dihidrato y el trihidrato dominan el mercado comercial.
Suministramos Citrato de zinc de grado alimentario y farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales de mercado incluyen Grado Alimentario Anhidro (aproximadamente 34 % de zinc), Dihidrato (aproximadamente 31 % de zinc), Trihidrato (aproximadamente 30 % de zinc), Grado Farmacéutico USP/EP, y Grado para Cuidado Bucal con tamaño de partícula controlado para la fabricación de dentífricos.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de valoración, contenido de zinc, pérdida por secado, cadmio, plomo y microbiología.
Introducción
El Citrato de zinc es la sal de zinc del ácido cítrico, producida comercialmente por reacción del ácido cítrico de origen fermentativo con carbonato o óxido de zinc. La cristalización posterior rinde las formas anhidra, dihidrato o trihidrato utilizadas en aplicaciones alimentarias, de complementos, de cuidado bucal y farmacéuticas.
Regulado en la UE como fuente autorizada de zinc para complementos alimenticios y fortificación de alimentos en virtud del Reglamento (CE) 1925/2006 y la Directiva 2002/46/CE, clasificado como Generalmente Reconocido como Seguro por la FDA estadounidense para uso en alimentos y dentífricos, listado en las farmacopeas USP y EP, y aprobado por la JECFA bajo la Ingesta Diaria Máxima Tolerable Provisional del grupo para el zinc.
El contenido elemental de zinc, de aproximadamente el 31 %, sitúa al Citrato de Zinc entre el Sulfato de Zinc Monohidrato (23 % de zinc) y el Óxido de Zinc (80 % de zinc) en términos de carga, con una solubilidad y un sabor sustancialmente mejores que los del Óxido de Zinc. Los estudios de biodisponibilidad encuentran, en general, una absorción del Citrato de Zinc equivalente a la del Gluconato de Zinc y el Sulfato de Zinc en adultos sanos, con una tolerancia gástrica marginalmente mejor que la del Sulfato de Zinc.
La aplicación comercial dominante del compuesto es el cuidado bucal a escala mundial. El Citrato de Zinc es el principio activo de los sistemas de dentífricos antiplaca y antisarro comercializados por las principales marcas dentífricas, donde inhibe el crecimiento de Streptococcus mutans y reduce la formación de compuestos sulfurados volátiles responsables de la halitosis. El control del tamaño de partícula es crítico en esta aplicación: el grado para cuidado bucal se suministra con especificaciones estrictas para garantizar la dispersión y la compatibilidad abrasiva con los abrasivos de sílice.
La posición estratégica viene determinada por la aplicación. El cuidado bucal es el mayor mercado individual; los complementos y la fortificación representan el segundo pilar, donde el Citrato de Zinc compite con el Gluconato de Zinc en carga elemental y con el Sulfato de Zinc en sabor y tolerancia gástrica.
Dónde se utiliza
- Dentífricos y enjuagues bucales; la forma dominante de zinc para declaraciones antiplaca, antisarro y de control del aliento en cuidado bucal
- Complementos alimenticios de zinc: comprimidos, cápsulas y mezclas en polvo para bebidas
- Fortificación con zinc de cereales de desayuno, panes, bebidas vegetales y nutrición infantil
- Componente de premezclas minerales en alimentos funcionales y sustitutivos de comida
- Comprimidos masticables y soluciones orales farmacéuticas
- Fuente de zinc en piensos animales donde la biodisponibilidad y la palatabilidad son importantes
- Pastillas para resfriado y gripe como alternativa al Gluconato de Zinc
- Barras nutricionales y formulaciones de apoyo inmunitario
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo fino inodoro de blanco a blanquecino |
| Valoración (base seca) | 97,0 % a 102,0 % |
| Contenido de zinc | 30,0 % a 34,0 % (según forma) |
| Pérdida por secado (dihidrato) | 5,0 % a 9,0 % |
| pH (solución saturada) | 5,0 a 7,0 |
| Cloruro | ≤ 0,05 % |
| Sulfato | ≤ 0,1 % |
| Cadmio | ≤ 1 mg/kg |
| Plomo | ≤ 2 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Tamaño de partícula | Según especificación del cliente |
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