Descripción
Sal inorgánica cálcica del ácido carbónico, el mineral con mayor contenido en calcio elemental de uso comercial, con aproximadamente un 40 % de calcio en peso. El contraión carbonato neutraliza el ácido gástrico al disolverse y libera el calcio para su absorción.
Polvo cristalino blanco e inodoro, prácticamente insoluble en agua y muy soluble en ácidos diluidos. Se utilizan dos orígenes industriales: carbonato de calcio molido (pesado) producido por molienda mecánica de caliza o mármol, y carbonato de calcio precipitado (ligero) producido por reacción química y cristalización controlada.
Suministramos Carbonato de calcio de grado alimentario y farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales de mercado incluyen Carbonato de Calcio Pesado (Molido) para fortificación general de alimentos y piensos, Carbonato de Calcio Ligero (Precipitado) para comprimidos farmacéuticos y uso antiácido, Carbonato de Calcio Recubierto para comprimidos masticables y chocolate, grado granulado DC para compresión directa y grados farmacopeicos USP, EP, JP y BP. Los tamaños de malla van de 200 a 2500 mesh según la aplicación.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de valoración, contenido de calcio elemental, pérdida por secado, materia insoluble en ácido, metales pesados, fluoruro y microbiología.
Introducción
El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano y la columna estructural del hueso y los dientes. Las necesidades diarias oscilan entre 700 mg en adultos y 1300 mg en adolescentes y mujeres posmenopáusicas, situándose la mayoría de las poblaciones por debajo de la ingesta recomendada. Más allá de la masa ósea, el calcio impulsa la contracción muscular, la transmisión nerviosa, la coagulación sanguínea y la señalización intracelular.
El Carbonato de calcio industrial se produce por dos rutas distintas. El Carbonato de Calcio Molido (GCC) parte de caliza o mármol de alta pureza, que se tritura, se muele y se clasifica a distribuciones de tamaño de partícula controladas. El Carbonato de Calcio Precipitado (PCC) se produce por calcinación de caliza a óxido de calcio, apagado a hidróxido de calcio y recarbonatación con CO2 en condiciones controladas, rindiendo morfologías cristalinas con especificaciones estrictas, mayor pureza y menor tamaño de partícula que el GCC.
Regulado como E170 en la UE, clasificado como Generalmente Reconocido como Seguro por la FDA estadounidense bajo 21 CFR 184.1191, listado en las farmacopeas USP, EP, JP y BP, y aprobado por la JECFA sin un límite numérico de Ingesta Diaria Admisible. La mayoría de los reguladores clasifican también el Carbonato de calcio como aditivo colorante aprobado para pigmentación blanca.
Entre las sales de calcio, el Carbonato de calcio ofrece la mayor fracción elemental, del 40 %, frente al 21 % del citrato de calcio, el 13 % del lactato de calcio y el 9 % del gluconato de calcio. Esto lo convierte en la forma más rentable por miligramo de calcio aportado. La absorción requiere, sin embargo, ácido gástrico, por lo que es preferible tomarlo con las comidas. El citrato de calcio se absorbe sin ácido gástrico y resulta preferible en pacientes mayores y usuarios de inhibidores de la bomba de protones, a pesar de su menor fracción elemental.
La posición estratégica dominante se sitúa en aplicaciones de fortificación y antiácido sensibles al coste, donde el calcio elemental por unidad de coste resulta decisivo. Los grados precipitados captan el segmento prémium farmacéutico y de comprimidos masticables; los grados molidos dominan los piensos animales y la fortificación a granel de alimentos.
Dónde se utiliza
- Complementos dietéticos de calcio: comprimidos masticables, comprimidos para tragar, gominolas y mezclas en polvo para bebidas
- Fortificación con calcio de leche, bebidas vegetales, cereales de desayuno, panes y zumo de naranja
- Formulaciones farmacéuticas antiácidas, frecuentemente combinadas con hidróxido de magnesio o simeticona
- Fuente de calcio en piensos para animales y alimentos para mascotas; la materia prima cálcica dominante en raciones para gallinas ponedoras y vacas lecheras
- Excipiente farmacéutico y diluyente para comprimidos en formulaciones de compresión directa
- Abrasivo para dentífricos en formulaciones sin sílice; el tamaño de partícula controla la eficacia de limpieza
- Acondicionador de masa de panadería y nutriente para levadura a bajas dosis de inclusión
- Carga y modificador de textura en chicles
- Ajuste de pH en vinos para la desacidificación de mostos de alta acidez
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino blanco e inodoro |
| Valoración (base seca) | 98,5 % a 100,5 % |
| Contenido de calcio | ≥ 39,0 % |
| Pérdida por secado | ≤ 2,0 % |
| Materia insoluble en ácido | ≤ 0,2 % |
| Magnesio y sales alcalinas | ≤ 1,0 % |
| Fluoruro | ≤ 50 mg/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
| Tamaño de partícula | 200 a 2500 mesh, o según especificación del cliente |
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