Beschreibung
Ein sprüh- oder vakuumgetrocknetes Manuka-Honig-Pulver, standardisiert auf einen definierten Methylglyoxal-Gehalt (MGO), den bioaktiven Marker, der dem im Premium-Manuka-Honighandel verwendeten UMF-Bewertungssystem (Unique Manuka Factor) zugrunde liegt.
Hellbraunes bis bernsteinfarbenes, frei fließendes Pulver mit dem charakteristischen erdigen, leicht medizinischen Aroma von Manuka-Honig. Sprühgetrocknet mit Trägern in Lebensmittelqualität wie Maltodextrin oder modifizierter Stärke, um die Handhabung in Trockenmischungen zu unterstützen.
Wir liefern Manuka-Honig-Extraktprodukte von Herstellern und Handelspartnern, die über ISO-, Halal-, Koscher-, GMP- und weitere für Produkt und Produktion relevante Zertifizierungen verfügen.
Gängige Marktqualitäten umfassen MGO 100+, MGO 250+, MGO 400+ und MGO 550+-Äquivalente im standardisierten Pulver. UMF-Dokumentation ist für Produkte verfügbar, die aus UMF-zertifiziertem Quellhonig hergestellt werden.
Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenbezogenes COA mit Angaben zum MGO-Gehalt per HPLC, Feuchtigkeit, Zuckerprofil, Mikrobiologie und Schwermetallen.
Einführung
Manuka-Honig wird von Honigbienen aus dem Nektar des Manuka-Baums (Leptospermum scoparium) hergestellt, der in Neuseeland und Teilen Südostaustraliens heimisch ist. Der Honig enthält Methylglyoxal (MGO) in Konzentrationen, die weit über denen herkömmlicher Honige liegen, abgeleitet aus der nichtenzymatischen Umwandlung von im Manuka-Nektar vorhandenem Dihydroxyaceton.
Das Unique-Manuka-Factor-Bewertungssystem wurde in den 1990er Jahren nach klinischen Beobachtungen einer antibakteriellen Aktivität in Manuka-Honig entwickelt, die über die durch Wasserstoffperoxid- und osmotische Effekte allein erklärbare hinausging. Die UMF-Bewertung korreliert mit der MGO-Konzentration: UMF 10+ entspricht etwa MGO 263+, UMF 15+ entspricht MGO 514+ und so weiter.
Die Sprüh- oder Vakuumtrocknung wandelt den viskosen Honig in ein trockenes Pulverformat um, das für die Trockenmischungsherstellung in Kapseln, Tabletten, Fruchtgummis und Instantgetränken geeignet ist. Trägersysteme umfassen typischerweise Maltodextrin und modifizierte Stärke mit einem Anteil von 10 bis 30 Prozent des Endpulvers.
Die Quellenauthentifizierung ist wichtig: Der Premiumpreis für Manuka-Honig hat im internationalen Handel ein erhebliches Risiko von Verfälschungen mit sich gebracht, und seriöse Lieferanten stellen MGO-, Dihydroxyaceton- und Pollenanalyse-Dokumentation zur Verfügung, die die Authentizität der Quelle belegt.
Der regulatorische Rahmen behandelt Manuka-Honig und seine Derivate als Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelzutaten mit breiter Akzeptanz. Antibakterielle und wundpflegliche Aussagen unterliegen bei klinischer Anwendung der Medizinprodukte- oder Arzneimittelregulierung.
Wo es eingesetzt wird
- Hochwertige Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Halsgesundheit und des Immunsystems
- Funktionelle Süßwaren einschließlich Halsbonbons, Fruchtgummis und Kauprodukten
- Nutrazeutische und topische Anwendungen für Wundpflege und Hautgesundheit
- Anreicherung von funktionellen Getränken und Nährstoffshakes
- Hochwertige Teemischungen und Instantgetränkeformulierungen
- Hochwertige natürliche Zutat in Kosmetik und Hautpflege
- Sporternährungs- und Recovery-Formulierungen
- Heimtierergänzungsmittel für Senioren- und Immununterstützung
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Hellbraunes bis bernsteinfarbenes, frei fließendes Pulver |
| MGO-Gehalt (HPLC) | ≥ 250 mg/kg (entspricht einer UMF-10+-Standardisierung) |
| Feuchtigkeit | ≤ 5,0 % |
| Gesamtzucker | ≥ 60,0 % |
| Trägergehalt | ≤ 30,0 % |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1.000 KBE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KBE/g |
| Salmonellen | Nicht nachweisbar in 25 g |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 1 mg/kg |
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