Hydroxytyrosol

Ein einfaches ortho-Diphenol, das in Olivenfrucht, Olivenöl und Olivenmühlenabwasser vorkommt und einen wesentlichen Beitrag zu den mit der mediterranen Ernährung assoziierten kardiovaskulären Vorteilen leistet. Die industrielle Versorgung erfolgt aus Olivenmühlen-Nebenprodukten oder durch enzymatische Umwandlung von Tyrosol oder Oleuropein.

Hellgelbe bis bräunliche viskose Flüssigkeit oder Pulver, abhängig von der Formulierung. Die reine freie Verbindung ist hygroskopisch und oxidationsempfindlich; Supplement-Qualität wird typischerweise als standardisierter Olivenextrakt oder als sprühgetrocknetes Pulver auf einer Trägermatrix geliefert.

Wir liefern Hydroxytyrosol in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- sowie weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen. Das Material stammt über Partner aus den Nebenproduktströmen von Olivenmühlen in Mittelmeerländern und wird in China für den Supplementmarkt finalisiert.

Gängige Marktqualitäten umfassen 6 %, 10 %, 20 % und 40 % Hydroxytyrosol nach HPLC standardisiert (Olivenextrakte) sowie 98%iges Material aus enzymatischer Synthese für Premium-Supplement- und Kosmetikanwendungen. Kundenspezifische Olivenpolyphenol-Mischungen für definierte Wirkprofile sind verfügbar.

Großmengen- und Lieferungen mit reduzierter MOQ. Chargenspezifisches COA mit Hydroxytyrosolgehalt, Gesamtolivenpolyphenolen, Oleuropein- und Tyrosol-Begleitstoffen, Restlösungsmitteln, Schwermetallen und Mikrobiologie.

Hydroxytyrosol wurde in den 1990er Jahren als wichtigstes phenolisches Antioxidans des Olivenöls identifiziert, als die europäische Ernährungsforschung begann, jene Komponenten zu charakterisieren, die für die in epidemiologischen Studien zur mediterranen Ernährung dokumentierten kardiovaskulären Vorteile verantwortlich sind.

Die kommerzielle Herstellung erfolgt auf zwei Wegen. Erstens durch Gewinnung aus Olivenmühlenabwasser (dem wässrigen Nebenprodukt der Olivenölpressung, historisch ein Entsorgungsproblem) mittels Membranfiltration und chromatographischer Reinigung, was ein natürliches Olivenextraktprofil mit Hydroxytyrosol, Oleuropein, Tyrosol und Verbascosid liefert. Zweitens durch enzymatische Synthese aus Tyrosol mittels gentechnisch optimierter Tyrosinase, die hochreines freies Hydroxytyrosol zu höheren Kosten pro Gramm liefert.

Von der US-FDA als Generally Recognized as Safe anerkannt (GRAS-Notices sowohl für Olivenextrakt als auch für synthetisches Material), in der EU als Novel Food zugelassen (EFSA-Gutachten 2017 für synthetisches Hydroxytyrosol) und in China als Health-Food-Monographie-Zutat zugelassen. Die in der EU zugelassene gesundheitsbezogene Angabe 432/2012 zum Schutz von LDL-Cholesterin vor oxidativer Schädigung erfordert 5 mg Olivenöl-Hydroxytyrosol und verwandter Verbindungen je 20 g Olivenöl – die Verankerung der Supplement-Kategorie.

Der wichtigste Wirkmechanismus ist das direkte Abfangen von Radikalen durch das Catechol-(ortho-Diphenol-)Chromophor, ergänzt durch Hemmung der Thrombozytenaggregation, Modulation der Stickoxidsynthase und Herunterregulierung der NF-kappaB-Entzündungssignalübertragung. Die kardiovaskuläre Positionierung ist klinisch am besten belegt.

Die Bioverfügbarkeit von Hydroxytyrosol ist deutlich höher als die anderer diätetischer Polyphenole; das Plasmamaximum tritt innerhalb von 30 Minuten nach oraler Gabe auf, und die Glucuronid- und Sulfatmetaboliten behalten relevante antioxidative Aktivität. Dieses pharmakokinetische Profil stützt die Positionierung der Zutat als grundlegendes kardiovaskuläres Polyphenol.

• Herz-Kreislauf- und Lipidoxidations-Supplemente; die EU verfügt über eine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe für Olivenöl-Polyphenole bei 5 mg pro Tag
• Anti-Aging- und Longevity-Supplemente; verbreitete Positionierung als „mediterrane Ernährung in der Kapsel“
• Entzündungshemmende und gelenkunterstützende Formulierungen
• Hautpflege- und Kosmetikformulierungen einschließlich topischer Anti-Aging-Seren
• Augengesundheits-Supplemente, häufig kombiniert mit Lutein und Heidelbeere
• Formulierungen für das metabolische Syndrom und als Diabetes-Adjuvans
• Sporternährungsprodukte für Ausdauer und Regeneration
• Leberunterstützungs-Supplemente und Entgiftungsstacks
• Funktionelle Getränke und Wellness-Drinks in mediterraner Positionierung