Beschreibung
Geröstete Löwenzahnwurzel (Taraxacum officinale), zu einem groben oder feinen Pulver verarbeitet, eingesetzt als coffeinfreier Kaffeeersatz und als Zutat in pflanzlichen Getränkemischungen.
Braunes bis dunkelbraunes, grobes bis feines Pulver mit charakteristisch geröstetem, leicht bitterem, erdigem Aroma. Von Natur aus coffeinfrei und in der traditionellen Pflanzenheilkunde mit Leber- und Verdauungsunterstützung assoziiert.
Wir liefern Löwenzahnwurzel-Kaffeeersatz in Lebensmittelqualität von Herstellern in China mit ISO-, Halal-, Kosher- und weiteren produkt- und produktionsrelevanten Zertifizierungen.
Übliche Marktqualitäten umfassen geröstete, gemahlene Wurzel zum Aufbrühen, Instant-Löwenzahnwurzelextrakt-Pulver, Mischungen aus Löwenzahn und Zichorie sowie bio-zertifizierte Qualitäten.
Großgebinde und Lieferungen mit reduzierter Mindestabnahmemenge. Chargenbezogenes COA mit Feuchte, Inulingehalt und Mikrobiologie.
Einführung
Löwenzahn hat eine lange Geschichte in der europäischen und ostasiatischen Pflanzenheilkunde und wird traditionell mit Leberunterstützung, Verdauungsfunktion und milder harntreibender Wirkung in Verbindung gebracht.
Geröstete Löwenzahnwurzel ergibt ein Getränk mit kaffeeähnlicher Farbe und bitter-geröstetem Charakter, jedoch ohne Coffein und mit einem deutlich erdigeren Aromaprofil als Kaffee oder Zichorie.
Wie Zichorie ist auch Löwenzahnwurzel reich an Inulin, dem präbiotischen löslichen Ballaststoff, der die Gesundheit des Darmmikrobioms unterstützt. Dieses gemeinsame Kompositionsmerkmal stützt den Einsatz von Löwenzahn in funktionellen Getränkeanwendungen mit Fokus auf Verdauungsgesundheit.
Die Kategorie Wellness-Kaffee hat sich als nennenswertes Segment etabliert; Marken positionieren löwenzahnbasierte Mischungen als Alltagsersatz für Kaffee, die das Ritual und die Wärme des Kaffees ohne Coffeinwirkung liefern.
Wo es eingesetzt wird
- Coffeinfreie Kaffeeersatzgetränke
- Kräutertee- und Tisanenmischungen
- Funktionelle Getränkeanwendungen mit Auslobung von Leber- und Verdauungsunterstützung
- Herstellung von Wellness-Kaffeemischungen
- Produkte für Schwangere und Stillende
- Pflanzliche Getränkeanwendungen für Kinder
- Mischungen aus Löwenzahn und Zichorie als Kaffeeersatz
- Anwendungen in Pflanzenergänzungsmitteln und Nutrazeutika
Technische Daten
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Braunes bis dunkelbraunes, grobes bis feines Pulver |
| Feuchte | ≤ 8,0 % |
| Inulingehalt | ≥ 20,0 % |
| Coffein | Nicht nachweisbar |
| Maschenweite | 40 bis 80 mesh |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 10.000 KBE/g |
| Salmonellen | Negativ in 25 g |
| Röstgrad | Nach Kundenspezifikation |
| Format | Gemahlene Wurzel oder Extraktpulver nach Kundenspezifikation |
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