الوصف
إستر أحادي للغليسرول وحمض اللوريك (C12)، يوجد طبيعيًّا في زيت جوز الهند وحليب الأمّ البشري. ويُنتَج GML التجاري بالأسترة المباشرة أو الغليسروليز ويُعرَض في درجات متخصّصة غذائية ومكمّلات وصيدلانية.
صلب شمعي أو رقائق بلون أبيض إلى أبيض مائل للأصفر. ينصهر نظيفًا فوق 55 °م ويتشتّت في الماء الدافئ بفعل استحلابي خفيف.
نُورِّد GML من الدرجة الغذائية ودرجة المكمّلات من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وحلال وكوشر وغيرها من الشهادات المتعلّقة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات التجارية الشائعة GML 40% (الدرجة التقنية للاستحلاب)، و GML 90% (الدرجة المعيارية للمكمّلات المتخصّصة)، و GML 95% (الدرجة الصيدلانية ومغذّيات دوائية راقية). وتتوفّر صيغ مسحوق ورقائق ولؤلؤ.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل (COA) على مستوى كل دفعة تغطّي معايرة الإستر الأحادي والغليسرول الحرّ والحمض الدهني الحرّ ومدى الانصهار والميكروبيولوجيا.
المقدمة
أحادي لاوريت الغليسرول هو الإستر الأحادي المتكوّن بين الغليسرول وحمض اللوريك، وهو حمض دهني مشبع ذو 12 ذرّة كربون وفير في زيتَي جوز الهند ونواة النخيل. ويوجد المركّب طبيعيًّا في حليب الأمّ البشري بتركيزات كبيرة ويُعدّ مساهمًا في الحماية المضادّة للميكروبات لأمعاء الرضيع.
يُنتَج GML التجاري بالأسترة المباشرة للغليسرول مع حمض اللوريك في درجة حرارة وتحفيز مضبوطَين، أو بالغليسروليز للترايلاورين. ويُنقّى المنتج الخام إلى مادّة بدرجة متخصّصة بنسبة 90 إلى 95 بالمئة إستر أحادي.
GML معتمَد بوصفه مضافًا غذائيًّا في كثير من الولايات القضائية للاستخدام مستحلِبًا، ومُصنَّف ضمن قائمة GRAS في الولايات المتحدة لتطبيقات مُعيَّنة.
النشاط المضادّ للميكروبات ضدّ البكتيريا موجبة الغرام والفيروسات المغلَّفة وبعض الفطريات موثَّق في الدراسات المخبرية والحيوانية، ممّا يدعم موقعه في تموقع مكمّلات دعم المناعة. والنشاط متوقّف على التركيز ولا يُعادل ادّعاء دواء مضادّ للميكروبات مُنظَّم.
تُميِّز ازدواجية وظيفة المركّب مستحلِبًا ومادّة نشطة حيويًّا عن الدهون البنيوية البحتة وتدعم تموقعه المتميّز في أسواق التغذية الوظيفية والسريرية.
أين يُستخدم
- المكمّلات الوظيفية الموجَّهة لدعم المناعة استنادًا إلى النشاط المضادّ للميكروبات
- الحلويات الوظيفية والمضغوطات والأقراص الماصّة
- تطبيقات الألبان والمشروبات الوظيفية بمستويات إدراج منخفضة
- مستحلِب غذائي في المخبوزات والمارغرين وبدائل الألبان
- مستحلِب ومكوّن وظيفي مضادّ للميكروبات في مستحضرات التجميل
- مكمّلات الحيوانات الأليفة وتغذية الحيوانات لدعم المناعة والاستقلاب
- تطبيقات السواغات الصيدلانية بما فيها الصياغات الموضعية
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | صلب شمعي أو رقائق بلون أبيض إلى أبيض مائل للأصفر |
| محتوى الإستر الأحادي | ≥ 90.0% |
| الغليسرول الحرّ | ≤ 1.0% |
| الحمض الدهني الحرّ (بدلالة اللوريك) | ≤ 2.0% |
| مدى الانصهار | 55 °م إلى 65 °م |
| قيمة اليود | ≤ 1.0 |
| قيمة الحموضة | ≤ 4.0 ملغم KOH/غ |
| قيمة التصبّن | 210 إلى 230 ملغم KOH/غ |
| المعادن الثقيلة (بدلالة Pb) | ≤ 1 ملغم/كغم |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.