Tri-Natri Citrate Dihydrat

Dạng tinh thể hydrat của tri-natri citrate, mang hai phân tử nước liên kết trên mỗi đơn vị công thức (khoảng 12,2 phần trăm độ ẩm). Quy cách hàng hóa tiêu chuẩn cho ứng dụng lỏng và nước bao gồm sản xuất phô mai chế biến, đồ uống và siro dược phẩm.

Bột tinh thể hạt màu trắng hoặc tinh thể trong suốt. Vị mát, hơi mặn. Tan tự do trong nước.

Chúng tôi cung cấp Tri-Natri Citrate Dihydrat cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher cùng các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quá trình sản xuất.

Các quy cách thị trường phổ biến bao gồm Cấp Thực Phẩm Tiêu Chuẩn (đạt FCC, dạng thương mại chủ đạo), Cấp Dược Phẩm đáp ứng tiêu chuẩn BP/USP/EP, Cấp Chống Đông USP cho sử dụng ống lấy máu, và các kích cỡ mesh chuyên dụng từ bột mịn đến hạt thô.

Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ nhỏ. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, hàm lượng nước, độ kiềm, kim loại nặng và vi sinh.

Tri-Natri Citrate Dihydrat là dạng ổn định của tri-natri citrate ở nhiệt độ phòng và là dạng kết tinh từ dung dịch nước ở điều kiện môi trường. Đây là cấp thương mại chủ đạo về sản lượng.

Sản xuất công nghiệp bằng cùng phản ứng axit-bazơ như dạng khan: axit citric được trung hòa với natri carbonate hoặc natri hydroxide, sau đó dung dịch được kết tinh dưới 150 °C để cho ra dihydrat.

Được quản lý dưới mã E331(iii) tại EU, được FDA Hoa Kỳ xếp loại Generally Recognized as Safe, có trong các dược điển BP, USP và EP, và được JECFA phê duyệt không có giới hạn ADI số.

Dihydrat là cấp chủ lực cho ứng dụng xử lý ướt nơi nước liên kết hòa tan vô hại vào ma trận nước: sản xuất phô mai chế biến, công thức đồ uống, sản xuất mứt và bảo quản, và công thức lỏng dược phẩm đều sử dụng dihydrat mà không có hậu quả chức năng.

Trong sản xuất phô mai chế biến, hợp chất là muối nhũ hóa chủ đạo. Khi phô mai tự nhiên được đun nóng với tri-natri citrate, các ion natri trao đổi với các ion canxi liên kết với protein casein, giải phóng casein để nhũ hóa chất béo sữa và nước vào ma trận mịn đồng nhất định nghĩa nhóm phô mai chế biến. Liều điển hình là 2 đến 3 phần trăm của công thức phô mai thành phẩm.

• Sản xuất phô mai chế biến làm muối nhũ hóa chủ đạo
• Nước sốt phô mai, kem phô mai và lớp phủ snack hương phô mai
• Đồ uống: nước giải khát có ga, đồ uống thể thao và nước có hương vị làm đệm pH
• Mứt, thạch và mứt trái cây bảo quản để kiểm soát pH
• Kem, kem lạnh và sản phẩm sữa đặc làm chất ổn định
• Ứng dụng thịt ủ và xúc xích làm chất sequestrant và đệm pH
• Dung dịch uống, siro và công thức tiêm tĩnh mạch dược phẩm
• Ống lấy máu làm chất chống đông (cấp USP)
• Sản phẩm tẩy rửa và chất tẩy rửa làm chất làm mềm nước