Mô tả
Một este đường đã biến đổi được sử dụng làm chất tăng trọng lượng để đưa các nhũ tương dầu hương về cùng tỷ trọng với nước, ổn định độ đục và màu sắc trong các đồ uống hương cam quýt có ga và không ga.
Chất lỏng nhớt trong suốt màu vàng nhạt với tỷ trọng khoảng 1,146 g/cm3. Không tan trong nước nhưng dễ dàng trộn với các loại dầu cam quýt, gôm este và glyxerol este của rosin để tạo ra các nhũ tương đồ uống và chất tạo độ đục ổn định.
Chúng tôi cung cấp Sucroza Axetat Isobutyrat cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan khác đối với sản phẩm và quy trình sản xuất.
Các phẩm cấp thị trường thông dụng bao gồm SAIB cấp thực phẩm tiêu chuẩn để sử dụng trực tiếp trong đồ uống, SAIB màu thấp cho đồ uống cam quýt trong cao cấp và phẩm cấp thay thế BVO được định vị cụ thể cho việc tái công thức các sản phẩm dầu thực vật brom hóa di sản phù hợp với lệnh cấm của FDA Hoa Kỳ sau 2023.
Vận chuyển số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo lô bao gồm độ tinh khiết, màu sắc, chỉ số khúc xạ, chỉ số axit và kim loại nặng.
Giới thiệu
Sucroza Axetat Isobutyrat được sản xuất bằng cách este hóa chọn lọc sucroza với anhydrit axetic và isobutyric, tạo ra một octa-este hỗn hợp trong đó trung bình sáu trong tám nhóm hydroxyl có sẵn mang nhóm thế isobutyrat và hai mang axetat. Kết quả là một este nặng, có dầu, an toàn cho thực phẩm chiếm một thị trường ngách được chia sẻ với rất ít lựa chọn thay thế.
Mục đích chức năng trong đồ uống là khớp tỷ trọng. Dầu cam quýt nguyên chất nổi ở tỷ trọng gần 0,85 g/cm3, thấp hơn nhiều so với nước; khi được nhũ hóa vào nước giải khát, chúng di chuyển lên trên theo thời gian, tạo thành một vòng có thể nhìn thấy ở mặt khum và làm cạn hương vị ở đáy chai. Thêm SAIB vào pha dầu đưa tỷ trọng giọt nhũ tương gần với nước và ngăn chặn sự di chuyển này.
Được quy định là E444 tại EU lên đến 300 mg/L trong đồ uống có hương vị không cồn, được phân loại là Được Công nhận Chung là An toàn (GRAS) bởi FDA Hoa Kỳ theo 21 CFR 172.833 lên đến 300 mg/L và được JECFA phê duyệt với Lượng Tiêu thụ Hằng ngày Chấp nhận được là 20 mg trên kg trọng lượng cơ thể.
SAIB đã nhận được sự tập trung công nghiệp mới sau ngày có hiệu lực tháng 7 năm 2024 của quy tắc FDA Hoa Kỳ thu hồi phê duyệt cho dầu thực vật brom hóa (BVO), chất tăng trọng lượng cũ mà nó chủ yếu thay thế. Tái công thức từ BVO sang SAIB thường không cần thay đổi công thức nào khác ngoài việc thay thế trực tiếp một đổi một ở khối lượng bằng nhau.
Nơi sử dụng
- Đồ uống có ga hương cam quýt nơi nhũ tương dầu cam hoặc chanh cần khớp tỷ trọng
- Đồ uống không ga đục, đồ uống nước trái cây và đồ uống thể thao đòi hỏi độ đục đồng đều
- Hệ thống cung cấp dầu hương vị và nhũ tương hương vị đồ uống cho các nhà sản xuất siro công nghiệp
- Chất tạo độ đục cho cordial không nước trái cây, squash và nền đồ uống cô đặc
- Thay thế trực tiếp một đổi một dầu thực vật brom hóa (BVO) trong các công thức di sản
- Hỗn hợp tiền trộn hương vị và màu sắc sấy phun cần điều chỉnh tỷ trọng pha dầu
- Một số ứng dụng bánh kẹo và dược phẩm đòi hỏi chất mang lipid giải phóng có kiểm soát
Dữ liệu kỹ thuật
| Hạng mục | Đặc tính kỹ thuật |
|---|---|
| Hình thức | Chất lỏng nhớt trong suốt màu vàng nhạt |
| Hàm lượng | ≥ 98.0% |
| Tỷ trọng ở 25 °C | 1.141 đến 1.151 g/cm3 |
| Chỉ số khúc xạ ở 25 °C | 1.4492 đến 1.4504 |
| Chỉ số axit | ≤ 0.2 mg KOH/g |
| Chỉ số xà phòng hóa | 523 đến 559 mg KOH/g |
| Hàm lượng nước | ≤ 0.2% |
| Màu (Hazen) | ≤ 75 |
| Kim loại nặng (tính theo Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Asen | ≤ 1 mg/kg |
| Triacetin và axit isobutyric | Trong giới hạn dược điển |
Sẵn sàng trao đổi nghiêm túc?
Gửi cho chúng tôi thông số và yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ phản hồi với tồn kho và giá cả trong 24 giờ.