Natri Phosphat

Nhóm ba muối natri phosphat được quy định: Monosodi Phosphat (E339(i), NaH2PO4), Disodi Phosphat (E339(ii), Na2HPO4) và Trisodi Phosphat (E339(iii), Na3PO4). Cùng nhau, ba muối cung cấp một dải đệm pH liên tục từ axit đến kiềm mạnh và đóng vai trò là nguồn phosphat chủ lực trong các ứng dụng thực phẩm, đồ uống và dược phẩm.

Bột tinh thể hoặc hạt không mùi, dễ chảy, màu trắng. Dễ tan trong nước; pH dung dịch 1 phần trăm dao động từ khoảng 4,5 (Monosodi) đến 9,0 (Disodi) đến 12,0 (Trisodi), xác định vai trò đệm của mỗi loại.

Chúng tôi cung cấp Natri Phosphat cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc đạt các chứng nhận ISO, FSSC 22000, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường bao gồm dạng Khan và Hydrat của mỗi loại, cấp Dược phẩm USP/EP/JP/BP, cấp Hạt và cấp Bột cho ép viên và trộn khô, và các hệ đệm Natri Phosphat đã phối trộn sẵn được cung cấp theo pH mục tiêu cho sử dụng thành phẩm cụ thể.

Giao hàng số lượng lớn và lô hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, hàm lượng phospho, hàm lượng natri, florua, kim loại nặng và vi sinh.

Phospho là khoáng chất có nhiều thứ hai trong cơ thể sau canxi và được lắng đọng chủ yếu dưới dạng hydroxyapatit trong xương cùng với canxi. Ngoài chức năng xương, phospho cần thiết cho tổng hợp ATP và axit nucleic, cấu trúc màng tế bào (phospholipid) và đệm pH nội bào. Nhu cầu hàng ngày khoảng 700 mg ở người lớn; hầu hết các chế độ ăn cung cấp nhiều hơn đủ, và sự quan tâm trong công thức Natri Phosphat chủ yếu mang tính chức năng hơn là dinh dưỡng.

Natri Phosphat công nghiệp được sản xuất bằng cách trung hòa axit phosphoric cấp thực phẩm với natri hydroxit, natri cacbonat hoặc natri bicarbonat dưới hệ số tỷ lượng được kiểm soát để thu được loại mono-, di- hoặc trisodi. Sấy phun hoặc kết tinh tạo ra dạng khan hoặc hydrat được cung cấp theo thông số xác định.

Được quy định là E339(i), E339(ii) và E339(iii) tại EU, được xếp loại GRAS bởi FDA Hoa Kỳ theo 21 CFR 182.1778 và các mục liên quan, được liệt kê trong các dược điển USP, EP, JP và BP, và được JECFA phê duyệt theo Ngưỡng Tiêu thụ Hàng ngày Tối đa Chấp nhận được của nhóm là 70 mg/kg trọng lượng cơ thể tính theo phospho từ tất cả các nguồn phụ gia thực phẩm, được thiết lập để giải quyết tổng lượng phosphat trong chế độ ăn hiện đại.

Ba muối trong nhóm phục vụ các vai trò chức năng khác nhau. Monosodi Phosphat (pH 4,5) là axit nở hóa học trong bánh nướng và chất đệm trong thực phẩm có tính axit. Disodi Phosphat (pH 9,0) là muối nhũ hóa chủ lực trong phô mai chế biến và chất tăng cường phospho trong ngũ cốc ăn sáng. Trisodi Phosphat (pH 12,0) là chất tẩy rửa kiềm mạnh, chất hỗ trợ ướp thịt và chất đệm có tính kiềm cao. Trong nhiều công thức, ba loại được phối trộn để cung cấp pH và khả năng đệm mục tiêu.

Vị thế chiến lược là không thể thay thế về mặt cấu trúc trong các nhóm thực phẩm chính: các hệ thống phô mai chế biến, thịt muối và nở hóa học được xây dựng quanh Natri Phosphat không có lựa chọn thay thế tương đương về mặt kinh tế. Các ứng dụng dược phẩm và thực phẩm bổ sung cao cấp bổ sung một phân khúc nhỏ hơn nhưng đang phát triển được xây dựng quanh sản xuất hệ đệm cho thuốc tiêm, dung dịch điện giải đường uống và dinh dưỡng lâm sàng.

• Đệm pH và điều chỉnh độ axit trong sữa cô đặc, phô mai, phô mai chế biến và đồ uống từ sữa
• Muối nhũ hóa trong sản xuất phô mai chế biến (nhóm Natri Phosphat là nền tảng của loại này)
• Quản lý giữ ẩm, màu sắc và kết cấu trong thịt muối và thịt chế biến
• Tăng cường phospho cho ngũ cốc ăn sáng, đồ uống và thực phẩm thay thế bữa ăn
• Hệ đệm dược phẩm trong công thức đường uống và tiêm
• Công thức thuốc nhuận tràng thẩm thấu dược phẩm (Monosodi và Disodi Phosphat)
• Hệ thống nở bánh nướng (Monosodi Phosphat làm axit nở hóa học)
• Chất tạo phức và ổn định pH trong rau, trái cây và hải sản đóng hộp
• Phụ gia chất tẩy rửa máy rửa chén (cấp công nghiệp; biến thể cấp thực phẩm được cung cấp cho thiết bị thực phẩm tiếp xúc với nước)
• Nguồn phospho và chất đệm pH trong thức ăn chăn nuôi