Bột Konjac

Định dạng kích thước hạt lưới thô của Konjac glucomannan, với các hạt trong phạm vi 40 đến 80 mesh. Định dạng xử lý châu Á truyền thống, được sử dụng trong sản xuất mì và các ứng dụng tráng miệng truyền thống nơi mong muốn kết cấu thô hơn.

Bột thô chảy tự do màu trắng ngà đến kem. Hydrat hóa chậm hơn các cấp Konjac mịn hơn nhưng tạo ra gel thành phẩm chắc hơn phù hợp cho các sản phẩm khối Konjac truyền thống và kết cấu mì châu Á.

Chúng tôi cung cấp Bột Konjac cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các loại phổ biến trên thị trường gồm Bột Konjac Tiêu Chuẩn (40 đến 80 mesh, định dạng ứng dụng châu Á truyền thống), Bột Konjac Cao Cấp với hàm lượng glucomannan cao hơn cho hình thành gel mạnh hơn và các hệ thống Konjac Thô trộn sẵn cho sản xuất khối Konjac truyền thống.

Lô hàng số lượng lớn và đơn hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng glucomannan, độ nhớt, kích thước hạt, sulfur dioxide, kim loại nặng và vi sinh.

SKU này là định dạng lưới thô của bột Konjac glucomannan, định dạng xử lý châu Á truyền thống đã được sử dụng trong sản xuất konnyaku Nhật Bản và khối konjac Trung Quốc trong nhiều thế kỷ.

Sản xuất theo quy trình Konjac tiêu chuẩn nhưng với sàng phân loại giữ lại kích thước hạt lớn hơn các định dạng bột mịn hoặc vi mịn.

Trạng thái quy định theo Konjac tiêu chuẩn (E425 tại EU, GRAS tại Hoa Kỳ, được JECFA phê duyệt không có giới hạn ADI), với các hạn chế tương tự đối với ứng dụng cốc thạch mini.

Hành vi chức năng của phân tử trong các hệ thống đã hydrat hóa đầy đủ khớp với Konjac tiêu chuẩn. Yếu tố khác biệt là động học hydrat hóa và kết cấu thành phẩm: định dạng thô hydrat hóa chậm hơn nhưng tạo ra gel thành phẩm chắc hơn khớp với kết cấu konnyaku truyền thống đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.

Định vị chiến lược phục vụ cụ thể sản xuất sản phẩm Konjac châu Á truyền thống. Các ứng dụng công nghiệp hiện đại nói chung thích các định dạng bột Konjac mịn hơn; cấp thô này vẫn là tiêu chuẩn cho các sản phẩm Konjac truyền thống và định vị văn hóa nơi tính xác thực kết cấu quan trọng.

• Sản phẩm khối Konjac truyền thống: konnyaku trong ẩm thực Nhật Bản, bánh thạch konjac
• Sản xuất mì Konjac ở định dạng châu Á truyền thống
• Ứng dụng tráng miệng truyền thống châu Á
• Ứng dụng thực phẩm tái cấu trúc yêu cầu hình thành gel chắc
• Các lựa chọn thay thế thịt thuần chay: các thành phần cấu trúc thịt thực vật
• Thức ăn thú cưng chuyên biệt và đồ ăn vặt thú cưng
• Nhựa sinh học công nghiệp và ứng dụng màng phân hủy sinh học