Chiết xuất Bã Cà Phê

Chiết xuất từ bã cà phê và vỏ cà phê đã sấy khô (cascara), các sản phẩm phụ của quá trình chế biến hạt cà phê bao gồm lớp thịt ngoài, chất nhầy và lớp giấy da tách ra từ hạt. Khác biệt với Chiết xuất Quả Cà Phê (sử dụng toàn bộ quả cà phê tươi) về nguồn (sản phẩm phụ chế biến đã sấy khô) và lộ trình chế biến. Được định vị quanh tính bền vững kinh tế tuần hoàn và tận dụng chất thải ngành cà phê.

Bột chảy tự do màu nâu nhạt đến nâu đậm. Tan trong nước cao.

Chúng tôi cung cấp Chiết xuất Bã Cà Phê cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và sản xuất. Định vị bền vững mạnh mẽ hỗ trợ các ứng dụng nhãn sạch cao cấp.

Các cấp thị trường thông dụng bao gồm Bột Cascara (cấp được chế biến tối thiểu truyền thống cho ứng dụng trà), Bã Cà Phê 30 đến 50 phần trăm Polyphenol (cấp thực phẩm bổ sung tiêu chuẩn), Bã Cà Phê 70 phần trăm Polyphenol (cấp đậm đặc cao cấp) và Bột Bã Cà Phê (cấp ứng dụng thực phẩm để tăng cường chất xơ và polyphenol).

Lô hàng số lượng lớn và MOQ thấp. COA theo lô bao gồm tổng polyphenol (UV), hàm lượng axit chlorogenic, hàm lượng caffeine, hàm lượng chất xơ thực phẩm (cho cấp bột), ochratoxin A, dung môi tồn dư, kim loại nặng và vi sinh.

Chế biến cà phê tạo ra các dòng sản phẩm phụ đáng kể: với mỗi kilôgam cà phê xanh được sản xuất, khoảng 1 kilôgam sản phẩm phụ bã ướt và vỏ được tạo ra. Các sản phẩm phụ này trong lịch sử đã bị loại bỏ như chất thải nông nghiệp hoặc được sử dụng làm phân bón giá trị thấp, tạo ra cả vấn đề tiêu hủy môi trường và mất giá trị kinh tế cho các cộng đồng sản xuất cà phê.

Tiêu thụ Cascara (tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là vỏ) như một loại trà ngọt, có vị trái cây có lịch sử truyền thống lâu đời ở các khu vực sản xuất cà phê bao gồm Ethiopia, Yemen và các phần của Mỹ Latinh, nhưng sản phẩm này phần lớn vẫn chưa được người tiêu dùng toàn cầu biết đến cho đến khi phong trào cà phê đặc sản chấp nhận cascara như một đồ uống cao cấp vào những năm 2010.

Sản xuất công nghiệp được thực hiện bằng chiết bằng nước nóng từ bã cà phê và vỏ đã sấy khô, tiếp theo là cô đặc và sấy phun. Bột Bã Cà Phê được sản xuất bằng cách xay trực tiếp bã đã sấy khô cho các ứng dụng tăng cường dinh dưỡng thực phẩm. Quản lý ochratoxin A và độc tố nấm mốc là quan trọng do tính nhạy cảm của các sản phẩm phụ cà phê đối với nhiễm nấm mốc trong quá trình chế biến.

Được phê duyệt là Thực phẩm Mới tại EU (2022) theo các điều kiện cụ thể bao gồm giới hạn về hàm lượng caffeine và các ứng dụng được phê duyệt. Được công nhận là An toàn Nói chung bởi FDA Hoa Kỳ.

Định vị chiến lược nhắm vào thị trường cà phê đặc sản (ứng dụng trà cascara), ứng dụng thực phẩm và đồ uống nhãn sạch kinh tế tuần hoàn và định vị đặc sản tác động xã hội hỗ trợ thu nhập cộng đồng sản xuất cà phê.

• Ứng dụng trà cascara: ứng dụng đồ uống truyền thống và cửa hàng cà phê đặc sản
• Thực phẩm bổ sung chống oxy hóa định vị quanh tính bền vững sản phẩm phụ cà phê
• Đồ uống chức năng: sản phẩm pha sẵn định vị cascara và shot wellness
• Bánh nướng cao cấp và bổ sung dinh dưỡng thực phẩm với bột bã cà phê
• Chăm sóc da mỹ phẩm: công thức định vị chống oxy hóa và kinh tế tuần hoàn
• Ứng dụng chất xơ thực phẩm nhãn sạch cao cấp
• Sáng kiến bền vững ngành cà phê và thu nhập nông dân (ứng dụng tác động xã hội)
• Ứng dụng đặc sản cà phê đặc sản và thành phần định vị cao cấp