Bột Hojicha

Trà xanh rang (Camellia sinensis) được chế biến thành bột mịn, tạo ra hồ sơ hương vị nướng, giống caramel đặc trưng của trà hojicha Nhật Bản trong định dạng khô hòa tan.

Bột chảy tự do màu nâu nhạt đến nâu trung bình với hương nướng, hơi ngọt đặc trưng. Quá trình rang làm giảm caffein so với matcha chưa rang đồng thời phát triển hương vị rang hạt dẻ đặc trưng.

Chúng tôi cung cấp Bột Hojicha cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan khác đối với sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các phẩm cấp thị trường thông dụng bao gồm phẩm cấp ẩm thực cho bánh nướng và bánh kẹo, phẩm cấp đồ uống cho hojicha latte, phẩm cấp cao cấp từ các vườn trà được chọn lọc và các phẩm cấp có chứng nhận hữu cơ.

Vận chuyển số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo lô bao gồm độ ẩm, kích thước hạt, hàm lượng caffein và vi sinh vật.

Hojicha có nguồn gốc từ Kyoto những năm 1920, khi các thương nhân trà thử nghiệm rang các lá già hơn, thân và phần cắt tỉa để tạo ra một loại trà phải chăng và dễ tiếp cận hơn. Kết quả là một hồ sơ rang đặc biệt mà từ đó đã trở thành một loại được yêu thích theo cách riêng của nó.

Quá trình rang biến đổi hồ sơ hương vị từ xanh và thảo sang nướng và caramel hóa, đồng thời giảm hàm lượng caffein. Điều này khiến hojicha trở nên phổ biến cho tiêu thụ buổi tối và cho việc phục vụ trẻ em ở Nhật Bản.

Bột hojicha mở rộng hồ sơ hương vị này vào các ứng dụng ẩm thực và bánh kẹo, nơi đặc tính nướng-caramel kết hợp tự nhiên với sữa, sô cô la và đường nâu trong các món tráng miệng hiện đại chịu ảnh hưởng Nhật Bản.

Caffein thấp hơn và hương vị nhẹ nhàng hơn so với matcha đã định vị hojicha như một loại trà cửa ngõ phổ biến cho người tiêu dùng khám phá các loại trà Nhật Bản mà không cam kết với hương vị mạnh hơn và hàm lượng caffein cao hơn của matcha.

• Hojicha latte, sinh tố và ứng dụng đồ uống
• Bánh nướng, bánh kẹo và kem hương hojicha
• Ứng dụng món tráng miệng Nhật Bản bao gồm tiramisu và panna cotta hojicha
• Bánh kẹo sô cô la với hồ sơ trà rang
• Hệ thống màu sắc và hương vị sữa chua và món tráng miệng sữa
• Thanh năng lượng và thanh protein có chèn
• Ứng dụng cocktail và mocktail
• Sự khác biệt hóa chương trình trà dịch vụ ăn uống từ matcha