Xơ Tre

Một chất xơ ăn kiêng không hòa tan được sản xuất từ thân tre, chủ yếu là cellulose với hemicellulose và lignin theo tỷ lệ xác định. Được sử dụng làm chất xơ tạo cấu trúc và độn trong các sản phẩm nướng, sản phẩm thịt và tăng cường chất xơ nhãn sạch.

Bột sợi chảy tự do màu trắng đến trắng ngà. Vị và hương trung tính. Khả năng giữ nước cao ở 6 đến 10 gam nước trên gam xơ, với độ ổn định tuyệt vời qua nướng, nấu và chế biến retort.

Chúng tôi cung cấp Xơ Tre cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc sở hữu các chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Trung Quốc là nhà sản xuất toàn cầu chủ đạo do nguồn cung dồi dào tre mao (Phyllostachys edulis).

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm tiêu chuẩn 90 đến 200 micron, mịn 40 micron và mịn nhất 20 micron cho bánh kẹo và sữa. Tổng hàm lượng chất xơ ăn kiêng là 95 đến 99 phần trăm trên cơ sở khô.

Vận chuyển số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm tổng hàm lượng chất xơ, kích thước hạt, độ ẩm, kim loại nặng và vi sinh.

Xơ tre được sản xuất bằng chế biến cơ học và enzyme thân tre, cho ra một chất xơ cellulose được tinh chế phù hợp cho sử dụng thực phẩm. Các đồn điền tre rộng lớn của Trung Quốc, chủ yếu là tre mao ở phía đông nam, hỗ trợ quy mô công nghiệp của sản xuất.

Xơ được định vị như một lựa chọn thay thế nhãn sạch cho các chất xơ không hòa tan khác như xơ yến mạch hoặc cellulose. Nguồn gốc tự nhiên của tre và hồ sơ tăng trưởng nhanh bền vững (tre tái tạo trong 3 đến 5 năm so với hàng thập kỷ đối với gỗ cứng) hỗ trợ vị thế tiếp thị.

Về mặt chức năng, xơ tre nổi bật trong các ứng dụng giữ nước: trong các ứng dụng xúc xích và thịt nó có thể thay thế chất béo ở mức phụ liệu 3 đến 5 phần trăm đồng thời cải thiện hiệu suất và giảm mất khi nấu. Trong bánh nướng, nó hỗ trợ giữ ẩm và hạn sử dụng.

Cân nhắc xử lý chính là phát sinh bụi trong quá trình trộn khô các cấp mịn; thiết bị xử lý kín và kiểm soát bụi phù hợp được khuyến nghị cho sử dụng khối lượng lớn.

• Tăng cường chất xơ nhãn sạch trong bánh mì, bánh mì cuộn, tortilla và các sản phẩm bánh nướng
• Xúc xích, miếng thịt và thịt chế biến; kết dính nước và cải thiện hiệu suất
• Sản phẩm sữa giảm béo bao gồm sữa chua, kem phô mai và kem
• Bánh nướng không gluten; cung cấp cấu trúc và giữ nước
• Nước sốt, nước trộn và gia vị như một chất tạo kết cấu nhãn sạch
• Tăng cường thức ăn cho thú cưng
• Lựa chọn thay thế thịt từ thực vật
• Thanh chức năng và đồ ăn vặt nhắm vào các tuyên bố giàu chất xơ