Alpha-Cyclodextrin

Một oligosaccharide vòng gồm sáu đơn vị glucose liên kết alpha-1,4. Loại nhỏ nhất trong các cyclodextrin tự nhiên, với khoang kỵ nước hẹp có kích thước phù hợp để tạo phức với các phân tử nhỏ như axit béo chuỗi ngắn và các hợp chất hương vị nhỏ.

Bột tinh thể màu trắng. Tan trong nước với độ tan đặc trưng khoảng 145 g/L ở 25 °C. Đường kính trong khoang khoảng 0,47 đến 0,53 nm.

Chúng tôi cung cấp Alpha-Cyclodextrin cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm cấp thực phẩm cho sử dụng thực phẩm và đồ uống chức năng, cấp dược phẩm tuân thủ các chỉ tiêu USP, EP và JP, và cấp phòng thí nghiệm độ tinh khiết cao cho các ứng dụng nghiên cứu và phân tích.

Giao hàng số lượng lớn và lô hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, hàm lượng nước, tro sulfat hóa, các cyclodextrin liên quan và vi sinh.

Cyclodextrin lần đầu tiên được phân lập bởi Antoine Villiers năm 1891 từ chế phẩm lên men Bacillus của tinh bột. Cấu trúc vòng được xác định bởi Friedrich Cramer vào những năm 1950 và sản xuất công nghiệp được phát triển trong những năm 1970 và 1980.

Alpha-cyclodextrin được sản xuất bằng chuyển hóa enzyme tinh bột sử dụng cyclodextrin glucanotransferase (CGTase), một enzyme xúc tác transglycosyl hóa nội phân tử để tạo thành cấu trúc vòng. Tính chọn lọc đối với dạng alpha so với beta hoặc gamma được kiểm soát bởi nguồn enzyme, điều kiện phản ứng và kết tủa hậu xử lý với các tác nhân tạo phức chọn lọc.

Được quy định là thành phần Generally Recognized as Safe bởi FDA Hoa Kỳ, được liệt kê trong các dược điển EP, USP và JP, và được EFSA phê duyệt cho sử dụng thực phẩm. Được công nhận là chất xơ hòa tan tại Hoa Kỳ và Liên minh châu Âu theo các ý kiến khoa học của EFSA.

Khoang hẹp của alpha-cyclodextrin khiến nó trở thành cyclodextrin được lựa chọn cho việc tạo phức với các phân tử kỵ nước nhỏ quá nhỏ để vừa vặn hữu ích vào các khoang beta hoặc gamma lớn hơn. Biên dạng liên kết chất xơ và chất béo là nền tảng cho vai trò ngày càng tăng của nó trong các sản phẩm thực phẩm chức năng và quản lý cân nặng.

• Thực phẩm chức năng và chất xơ dinh dưỡng; được công nhận là chất xơ hòa tan với công bố giảm cholesterol tại một số khu vực pháp lý
• Đóng gói hương vị cho các phân tử hương nhỏ bao gồm diacetyl và các aldehyde chuỗi ngắn
• Loại bỏ axit béo tự do và các hợp chất đắng khỏi ma trận thực phẩm
• Tạo phức dược phẩm của các hoạt chất phân tử nhỏ để cải thiện độ tan và độ ổn định
• Ổn định hương liệu mỹ phẩm cho các hợp chất hương chuỗi ngắn
• Đồ uống bột và hỗn hợp đồ uống pha sẵn; đóng gói các thành phần hương dễ bay hơi
• Ứng dụng phân tích và sắc ký bao gồm phân tách đối quang
• Hỗ trợ quy trình công nghiệp cho chiết tách chọn lọc các phân tử hữu cơ nhỏ