Порошок спирулины

Спирулина — цианобактерия (Arthrospira platensis), культивируемая в открытых прудах или фотобиореакторах и высушенная до глубоко сине-зелёного порошка. С содержанием белка 60–70 % на сухой массе это один из самых плотных природных источников белка в коммерческом обороте наряду с сопутствующим набором микронутриентов и пигментов.

Содержание белка 60–70 % (по Кьельдалю, N x 6,25) определяет коммерческий сорт. Мелкий порошок глубоко сине-зелёного цвета с характерным водорослевым вкусом. Содержание фикоцианина (синего пигмента) 8–15 % — вторая коммерческая спецификация для премиальных сортов, предназначенных для извлечения натурального синего красителя.

Аминокислотный профиль полный, с примечательным содержанием BCAA и аргинина. Спирулина также природно богата железом, витаминами группы B (за исключением биодоступного B12), бета-каротином, гамма-линоленовой кислотой (GLA) и фикоцианином.

Мы поставляем Порошок спирулины пищевого и БАД-качества от китайских производителей, имеющих сертификаты ISO, HACCP, Halal, Kosher, органические и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные форматы: обычный 60 % белковый БАД-сорт, премиальные порошки 65–70 % белка из контролируемого культивирования, материал с органической сертификацией, таблеточный сорт для прямого прессования и сорта с высоким содержанием фикоцианина для извлечения красителя. Полученный из спирулины фикоцианин (Spirulina Blue) — отдельный продукт. Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой белка, влажности, золы, фикоцианина, микроцистина (скрининг токсина), тяжёлых металлов и микробиологии.

Спирулина употреблялась в пищу веками, традиционно собиралась из озера Тескоко в Мексике народами ацтеков и из озера Чад народом канембу в Западной Африке. Современное коммерческое культивирование началось в 1970-х годах в Мексике и Таиланде, существенно расширилось в Китае, Индии и США с 1990-х годов.

Промышленное производство использует контролируемое культивирование в открытых раздваивающихся прудах или закрытых фотобиореакторах со строго регулируемой щелочной химией воды (pH 9–11, что неблагоприятно для большинства загрязняющих организмов и является ключевым активом пищевой безопасности). Биомасса собирается фильтрацией с мелкоячеистой сеткой, промывается и распылительно высушивается с тщательным сохранением термочувствительного пигмента фикоцианина.

Признана разрешённым пищевым ингредиентом FDA США в рамках положений GRAS, регулируется законодательством ЕС о пищевых продуктах как обычная пища и одобрена органами здравоохранения по всему миру. Контаминация микроцистином — основная проблема пищевой безопасности, контролируемая отбором штаммов (Arthrospira platensis не производит микроцистинов) и тщательным тестированием на партионном уровне.

Позиционирование по качеству аминокислот: спирулина — полный белок с PDCAAS около 0,75 при автономном применении и с профилем, подходящим для синтеза мышечного белка. Совокупная плотность белка, витаминов и пигментов поддерживает позиционирование суперфуда, на котором держится коммерческая категория.

Стратегическое позиционирование: спирулина обслуживает три различных рынка — высокообъёмный сегмент аквакультуры и кормов для животных, среднеобъёмный сегмент натуральных БАД и функционального питания и премиальный сегмент чисто-этикеточных красителей для пигмента фикоцианина. Каждый сегмент имеет собственные спецификации и ценовые точки.

• Растительные белковые БАД, суперфуд-смеси и зелёные порошки
• Растительные и веганские готовые к употреблению напитки и шоты
• Функциональное обогащение пищевых продуктов: батончики, снеки, паста и сухие завтраки
• Прекурсор натурального синего красителя (через извлечение фикоцианина)
• Спортивное питание для веганских и натурально-ориентированных потребителей
• Корма для аквакультуры: пигментация и источник белка для лососёвых и декоративных рыб
• Корма для птицы: пигментация яичного желтка
• Нутрицевтические и БАД-таблетки и капсулы
• Премиальные корма для домашних животных и рецептуры БАД для них