Описание
Стандартизированный экстракт ананаса (Ananas comosus), главным образом протеолитический фермент бромелайн. Применяется в БАД для поддержки пищеварения, противовоспалительных формулах, в качестве размягчителя мяса и в фармацевтических препаратах.
Свободнотекучий порошок от светло-жёлтого до жёлто-коричневого цвета. Хорошо растворим в воде. Стандартизуется по ферментативной активности, выражаемой в GDU (единицы переваривания желатина) или MCU (единицы свёртывания молока).
Мы поставляем экстракт ананаса пищевого и фармацевтического качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.
Распространённые сорта: бромелайн 1200 GDU/g (стандартный сорт БАД), бромелайн 2400 GDU/g (премиум-сорт), бромелайн 3000 GDU/g (высокая категория) и стеблевой бромелайн против плодового бромелайна (два основных коммерческих источника с разными ферментативными профилями).
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой ферментативной активности (GDU/г), содержания белка, потерь при сушке, тяжёлых металлов и микробиологии.
Введение
Бромелайн — это протеолитический ферментный комплекс, извлекаемый из ананаса, с двумя основными коммерческими формами: стеблевой бромелайн (из стеблей ананаса, доминирующий БАД-сорт) и плодовый бромелайн (из плодов ананаса, с другой ферментной специфичностью).
Промышленное производство ведётся водной экстракцией свежих стеблей или плодов ананаса с последующей ультрафильтрацией, лиофильной или распылительной сушкой и стандартизацией по определённой ферментативной активности.
Признан допустимым пищевым ингредиентом FDA США (GRAS), Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов и аналогичными регуляторами по всему миру. Включён в основные фармакопеи для фармацевтических применений.
Клинические данные поддерживают применение при послеоперационном воспалении, лёгком остеоартрите и недостаточности пищеварительных ферментов. Соединение входит в число наиболее назначаемых натуральных ферментных добавок в мире с устоявшимся позиционированием на рынках пищеварительных ферментов и противосуставного воспаления.
Стратегическое позиционирование объединяет БАД (объёмное применение), клинические фармацевтические применения (наивысшая удельная стоимость) и промышленные применения по размягчению мяса и переработке белков.
Где используется
- БАД с пищеварительными ферментами (доминирующее коммерческое применение)
- Противовоспалительные формулы и добавки для поддержки суставов
- Фармацевтические применения: управление послеоперационным воспалением, очищение некротических тканей
- Размягчители мяса: промышленная мясопереработка и потребительские размягчители
- Спортивное питание: восстановительные и противовоспалительные продукты
- БАД «красота изнутри» с пищеварительными заявлениями
- Корма для домашних животных и ветеринарные применения
- Промышленный гидролиз белков: пивоварение и кожевенное производство
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Свободнотекучий порошок от светло-жёлтого до жёлто-коричневого цвета |
| Ферментативная активность | 1200 / 2400 / 3000 GDU/g (в зависимости от сорта) |
| Содержание белка | ≥ 40 % |
| Потери при сушке | ≤ 5,0 % |
| pH (1 % раствор) | 4,5 – 6,5 |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 5 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 5000 КОЕ/г |
| Источник | Стебель или плод ананаса (Ananas comosus) |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.