Описание
Экстракт из частично окисленного чая улун Camellia sinensis — промежуточного между зелёным чаем (неферментированным) и чёрным чаем (полностью ферментированным). Частичное окисление даёт уникальный полифенольный профиль, содержащий как нетронутые катехины зелёного чая, так и продукты частичного окисления (оолонгомобисфлаваны, теасинензины).
Сыпучий порошок от светло-коричневого до бежевого цвета. Хорошо растворим в воде.
Мы поставляем экстракт чая улун пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.
Распространённые рыночные форматы: порошок улуна 4:1 (рабочая форма для напитков), концентрат 10:1, 30 % полифенолов (стандартный сорт), 50 % полифенолов (премиум-сорт) и 90 % полифенолов (высококонцентрированный). Специальные сорта, стандартизированные по оолонгомобисфлаванам, ориентированы на позиционирование контроля веса.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой общих полифенолов, общих катехинов, оолонгомобисфлаванов (где стандартизировано), содержания кофеина, остаточных растворителей, тяжёлых металлов, пестицидов и микробиологии.
Введение
Улун — частично окисленный чай Camellia sinensis с уровнями окисления приблизительно от 10 до 80 % в зависимости от конкретного стиля (тайваньские высокогорные улуны слабоокислённые, утёсные улуны Уи сильноокислённые). Частичное окисление формирует сложный полифенольный профиль, отличный как от зелёного, так и от чёрного чая.
Промышленное производство ведётся горячеводной экстракцией сухого улуна с последующим концентрированием и распылительной сушкой. Стандартизация ориентируется на общие полифенолы, содержание катехинов или специфические уникальные для улуна полифенолы в зависимости от применения.
Признан разрешённым пищевым ингредиентом практически во всех юрисдикциях.
Позиционирование для контроля веса подкреплено значительной рыночной историей в Японии и на Тайване, а также определённой клинической доказательной базой по эффектам на энергозатраты и окисление липидов. Позиционирование «улун для контроля веса» популяризировано в Японии в 1990-х и 2000-х годах и остаётся значимой коммерческой категорией.
Стратегическое позиционирование нацелено на добавки для контроля веса и премиальные готовые чайные напитки.
Где используется
- БАД для контроля веса (основное коммерческое позиционирование)
- Функциональные напитки: премиальный готовый улун, wellness-напитки
- Anti-age и антиоксидантные рецептуры БАД, дифференцированные от зелёного чая
- Спортивное питание и термогенные добавки
- Премиальный косметический уход за кожей
- Функциональные пищевые продукты и напитки
- Кондитерские и молочные применения с чайным ароматом
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Сыпучий порошок от светло-коричневого до бежевого цвета |
| Общие полифенолы (УФ) | 30 % / 50 % / 90 % (зависит от марки) |
| Общие катехины | ≥ 40 % от полифенолов |
| Содержание кофеина | обычно 4 %–8 % |
| Потери при сушке | ≤ 5,0 % |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 1000 КОЕ/г |
| Источник | Частично окисленный лист Camellia sinensis |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.