Лактоферрин

Железо-связывающий гликопротеин семейства трансферринов, выделяемый из коровьего молока или сыворотки методом мембранной фильтрации и ионообменной хроматографии. Функционален во врождённом иммунитете, метаболизме железа и поддержании барьерной функции кишечника.

Бледно-розовый или светло-коричневый порошок, при этом интенсивность цвета связана с насыщением железом. Растворим в воде. Термочувствителен; условия пастеризации деградируют нативную функцию выше примерно 70 °C, что делает температуру обработки основным параметром спецификации.

Мы поставляем Лактоферрин пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Материал соответствует основным спецификациям детских смесей, используемым на китайском, европейском и АСЕАН рынках.

Распространённые рыночные форматы: 95-процентной чистоты грейд для детского питания (низкотемпературная обработка, сохранена нативная железо-связывающая активность), 90-процентный пищевой грейд для БАД и Apo-Лактоферрин (с удалённым железом) для применений, где свободная железо-связывающая способность является драйвером ценности.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания белка, железо-связывающей способности, микробиологии, включая отсутствие патогенов, и документации о происхождении, прослеживаемой до источника молока.

Лактоферрин был впервые независимо идентифицирован тремя исследовательскими группами в 1960 году (Гровс; Йохансон; Монтрей) в коровьем, человеческом и различных молоках млекопитающих. Молекула сегодня понимается как основной компонент системы врождённого иммунитета, присутствующий в молоке, слёзах, слюне и слизистых секретах.

Коммерческое производство — мембранной фильтрацией сыворотки или обезжиренного молока для захвата белковой фракции с последующей катионообменной хроматографией для выделения Лактоферрина из других сывороточных белков. Распылительная сушка в низкотемпературных условиях сохраняет нативную железо-связывающую активность.

Признан как разрешённый пищевой ингредиент EFSA (одобрение Novel Food, 2012), FDA США (уведомление GRAS GRN 423 в 2012 году, с последующими уведомлениями для конкретных применений) и соответствующими властями в Китае, Японии и Австралии. Одобрен для использования в детских смесях в Китае на определённых уровнях включения.

Молекула связывает железо с очень высокой аффинностью в двух различных железо-связывающих долях, что лежит в основе как её бактериостатического действия (лишение патогенов железа), так и её роли безопасной доставки железа в детском питании. Лактоферрин также проявляет прямое антимикробное действие через свой N-концевой пептид Лактоферрицин и иммуномодулирующее действие на макрофаги и натуральные киллеры.

Термостабильность — основное производственное ограничение. Нативная железо-связывающая активность теряется выше примерно 70 °C; обычная HTST-пастеризация при 72 °C в течение 15 секунд сохраняет большую часть активности, тогда как UHT-обработка при 140 °C её разрушает. Рецептуристы готовых продуктов выбирают низкотемпературные системы доставки, включая холодно-процессные напитки, саше и сухие смеси, для защиты нативной функции.

• Обогащение детских молочных смесей; крупнейшее единичное применение по объёму в мире
• БАД для поддержки иммунитета; клиническая литература поддерживает антивирусную и антибактериальную роль
• Продукты для приёма железа; не-гемовый носитель железа с хорошей желудочно-кишечной переносимостью
• Формулы для здоровья кишечника и пробиотической синергии
• Продукты спортивного питания, нацеленные на восстановление и сопротивляемость инфекциям
• Продукты ухода за полостью рта, включая зубные пасты и пастилки для пародонтальной поддержки
• Косметические и уходовые рецептуры для противовоспалительного и антивозрастного позиционирования
• Медицинское питание при воспалительных состояниях кишечника и поддержке при химиотерапии
• Ветеринарное питание для неонатального кормления домашних животных