L-Глутаминовая кислота

Форма свободной кислоты глутамата — исходное соединение, из которого производится глутамат натрия (MSG — крупнейший по объёму в мире вкусоароматический ингредиент). Также применяется напрямую в фармацевтических применениях и как предшественник биосинтеза теанина.

Белый кристаллический порошок. Ограниченная растворимость в воде (источник названия формы кислоты; натриевая соль MSG предпочтительна для готовых пищевых применений благодаря лучшей растворимости).

Мы поставляем L-Глутаминовую кислоту пищевого и фармацевтического качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные форматы: стандартный пищевой (соответствие FCC), MSG-синтез качество (используется как сырьё для производства глутамата натрия), фармацевтический по спецификациям BP/USP/EP/JP и готовые системы глутаминовой кислоты для специальных применений.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, удельного вращения, родственных аминокислот, тяжёлых металлов и микробиологии.

L-Глутаминовая кислота была открыта в 1866 году, а её роль как молекулы вкуса умами была охарактеризована японским химиком Кикунаэ Икэдой в 1908 году. Соединение — наиболее распространённая аминокислота, производимая коммерчески в мире, с годовым производством, превышающим 3 миллиона тонн (подавляющее большинство преобразуется в глутамат натрия для пищевого использования).

Промышленное производство ведётся погружённой аэробной ферментацией с использованием Corynebacterium glutamicum на глюкозном сырье, давая L-Глутаминовую кислоту в ферментационном бульоне, который затем очищается кристаллизацией или преобразуется напрямую в натриевую соль MSG.

Признана разрешённым пищевым ингредиентом FDA США, Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов и аналогичными регуляторами по всему миру. Включена в фармакопеи BP, USP, EP и JP. Соединение и его натриевая соль входят в число наиболее тщательно изученных пищевых ингредиентов по безопасности, с последовательным подтверждением статуса безопасности каждым крупным регуляторным органом.

L-Глутаминовая кислота — крупнейшая аминокислота в организме человека по массовой распространённости, как в виде свободной аминокислоты в мышцах, так и в составе белка. Функционирует как основной возбуждающий нейромедиатор центральной нервной системы и как важный переносчик азота в клеточном обмене.

Стратегическое позиционирование доминирует в производстве MSG (каталожный id 7964 охватывает натриевую соль напрямую). Форма свободной кислоты обслуживает фармацевтические, химико-синтетические и специальные пищевые применения.

• Сырьё для производства MSG: крупнейшее единичное мировое применение с большим отрывом
• Фармацевтические применения: парентеральное питание, гепатопротекторные рецептуры
• БАД: рецептуры для пищеварительной поддержки и аминокислотные смеси
• Корма для животных: аквакультура и специальные применения в животноводстве
• Специальный химический синтез: сырьё для производства теанина и глутатиона
• Косметические рецептуры для ухода за кожей
• Специальные применения в кормах для домашних животных и для улучшения вкусовых свойств