Описание
Заменимая аминокислота с мягким сладким вкусом, применяемая как модификатор вкуса в пищевой промышленности, как ингредиент спортивного питания и в фармацевтических применениях, включая парентеральное питание.
Белый кристаллический порошок. Высокая растворимость в воде. Отличается от бета-аланина (каталожный артикул 8075) структурой: L-аланин — это альфа-аминокислота; у бета-аланина аминогруппа расположена при бета-углероде.
Мы поставляем L-аланин пищевого и фармацевтического качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.
Распространённые рыночные сорта: стандартный пищевой (соответствует FCC), фармацевтический по BP/USP/EP/JP, а также готовые смеси L-аланина под рецептуры спортивного питания.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, удельного вращения, родственных аминокислот, тяжёлых металлов и микробиологии.
Введение
L-аланин — заменимая аминокислота, которую организм синтезирует трансаминированием из пирувата. Молекула обладает простейшей неводородной боковой цепью (метильная группа) среди протеиногенных аминокислот.
Промышленное производство осуществляется глубинной аэробной ферментацией с применением инженерных штаммов Escherichia coli или Corynebacterium glutamicum.
Признан разрешённым пищевым ингредиентом FDA США, Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов и равнозначными регуляторами по всему миру. Включён в фармакопеи BP, USP, EP и JP.
Мягкий сладкий вкус L-аланина поддерживает специализированные применения по ароматизации пищевых продуктов, где традиционные подсластители неблагоприятно взаимодействуют с другими компонентами рецептуры. Уровни применения в пищевых продуктах обычно составляют 0,05–0,5 %, обеспечивая тонкую модуляцию сладости без функции основного подсластителя.
Стратегическое позиционирование обслуживает пищевую ароматизацию, фармацевтику, БАД и косметику по всему спектру без одного доминирующего крупнотоннажного применения.
Где используется
- Модификация вкуса пищевых продуктов: мягкое усиление сладкого вкуса в солёных и сладких продуктах
- Фармацевтические применения: рецептуры парентерального питания
- БАД: аминокислотные комплексы
- Спортивное питание: предтренировочные и восстановительные формулы
- Косметология: аминокислотные средства по уходу за кожей и увлажняющие составы
- Специализированные корма для домашних животных и применения по улучшению вкусовой привлекательности
- Научно-исследовательские и аналитические применения
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок |
| Содержание (в пересчёте на сухое вещество) | 98,5 % – 101,0 % |
| Удельное вращение | +13,5° – +15,5° |
| Потери при сушке | ≤ 0,3 % |
| Остаток после прокаливания | ≤ 0,1 % |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 10 мг/кг |
| Хлориды | ≤ 0,05 % |
| Размер частиц | По спецификации клиента |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.