Описание
Экстракт спелых плодов шелковицы (Morus alba, шелковица белая, или Morus nigra, шелковица чёрная). Стандартизуется по содержанию антоцианов (основная пигментная и антиоксидантная фракция). Применяется в антиоксидантных БАД, натуральных пищевых красителях и функциональных напитках.
Сыпучий порошок от красно-фиолетового до тёмно-фиолетового. Хорошо растворим в воде.
Мы поставляем экстракт плодов шелковицы пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.
Распространённые рыночные форматы: антоцианы 5 % (экономичный базовый), антоцианы 10 % (стандартный сорт для БАД), антоцианы 25 % (премиум-сорт) и распылительно высушенный порошок сока (с пониженным содержанием антоцианов, сорт для обогащения пищевых продуктов).
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания антоцианов (UV или HPLC, преимущественно цианидин-3-глюкозид), остаточных растворителей, тяжёлых металлов, пестицидов и микробиологии.
Введение
Шелковица культивируется в Китае более 5000 лет, изначально преимущественно для шелководства (листья на корм шелкопрядам), а плоды и кора корня играли вторичную роль в питании и традиционной медицине. Плод шелковицы (сан шэнь в традиционной китайской медицине) применяется для тонизации крови, поддержки зрения и питания инь почек в классических рецептурах.
Промышленное производство ведётся горячеводной экстракцией спелых плодов шелковицы с последующим концентрированием, обесцвечиванием (для некоторых сортов) и распылительной сушкой. Выход антоцианов существенно различается между видами: чёрная шелковица (M. nigra) даёт более высокое содержание антоцианов, чем белая (M. alba), хотя оба вида коммерчески используются.
Признан разрешённым пищевым ингредиентом FDA США, Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов и эквивалентными регуляторами по всему миру. Утверждён как натуральный пищевой краситель в большинстве юрисдикций.
Клинические данные по антоцианам параллельны литературе по чернике, бузине и чёрной смородине, подтверждая антиоксидантные и сосудопротекторные эффекты при адекватных дозах. Стоимость на мг антоцианов выгодна относительно черники и бузины, что поддерживает позиционирование в антиоксидантных применениях с акцентом на цене.
Стратегическое позиционирование охватывает антиоксидантные БАД, применения как натурального пищевого красителя и рецептуры традиционной китайской медицины.
Где используется
- Антиоксидантные БАД с позиционированием по содержанию полифенолов
- БАД для здоровья глаз (антоцианы повторяют позиционирование черники для поддержки зрения)
- Натуральный пищевой краситель в напитках, кондитерских и молочных продуктах
- Функциональные напитки: суперфрут-напитки и антиоксидантные шоты
- Косметика: антиоксидантные и осветляющие средства для кожи
- БАД и пастилки сегмента «красота изнутри»
- Традиционная китайская медицина: рецептуры сан шэнь
- Спортивное питание: продукты для восстановления и с антиоксидантным позиционированием
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Сыпучий порошок от красно-фиолетового до тёмно-фиолетового |
| Содержание антоцианов (UV) | 5 % / 10 % / 25 % (в зависимости от сорта) |
| Цианидин-3-глюкозид (HPLC) | ≥ 60 % от суммы антоцианов |
| Потери при сушке | ≤ 6,0 % |
| Остаток после прокаливания | ≤ 8,0 % |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 10000 КОЕ/г |
| Источник | Спелые плоды Morus alba или Morus nigra |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.