Описание
Богатый антоцианами экстракт из отрубей чёрного риса (Oryza sativa L. indica), стандартизированный преимущественно по содержанию суммарных антоцианов с цианидин-3-глюкозидом в качестве доминирующего пигмента. Используется как натуральный пурпурно-красный пищевой краситель и как антиоксидантный актив в БАД и косметических применениях.
Сыпучий порошок от тёмно-пурпурного до чёрно-пурпурного цвета. Высокая водорастворимость; pH-чувствительный цветовой профиль (красный в кислых условиях, сине-пурпурный при более высоком pH).
Мы поставляем экстракт чёрного риса пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Доступны органические сертифицированные и не-ГМО грейды.
Распространённые рыночные грейды включают антоцианы 5 % (рабочая лошадка для пищевых красителей), 10 % (стандартный грейд для БАД), 25 % (премиальный) и 40 % (высококонцентрированный).
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой суммарных антоцианов (ВЭЖХ или УФ), содержания цианидин-3-глюкозида, остаточных растворителей, тяжёлых металлов, пестицидов и микробиологии.
Введение
Чёрный рис культивируется в Китае более тысячи лет, исторически ассоциируется с императорским использованием под названием «Запретный рис». Тёмно-пурпурно-чёрные отруби — один из богатейших природных источников антоцианов; их концентрация на сухой массе сопоставима или превышает таковую у голубики и бузины.
Промышленное производство идёт через кислотно-водную или гидроалкогольную экстракцию отрубей чёрного риса, затем очистку, удаление неантоциановых соединений путём обесцвечивания и распылительную сушку до заданного содержания антоцианов.
Признан разрешённым пищевым ингредиентом и натуральным красителем FDA США (освобождён от сертификации как краситель из фруктового/овощного сока), Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (как антоциановый краситель E163) и аналогичными регуляторами по всему миру.
Цианидин-3-глюкозид, основной антоциан, обладает документированной антиоксидантной, противовоспалительной и метаболической активностью, подтверждённой исследованиями на клеточных культурах, животных и эмерджентными клиническими данными. Это один из наиболее изученных антоцианов для кардиоваскулярных и метаболических конечных точек.
Стратегическое позиционирование сочетает применение в качестве натурального пищевого красителя (объёмный сегмент) с антиоксидантными БАД и премиальной косметикой (сегменты добавленной стоимости).
Где используется
- Натуральный пищевой краситель: пурпурно-красная окраска кондитерских, молочных, хлебобулочных изделий и напитков
- Антиоксидантные БАД: формулы кардиологической и антивозрастной направленности
- БАД для зрения и поддержки глаз (антоцианы делят механистические особенности с черникой)
- Косметический уход за кожей: антивозрастные и антиоксидантные формулы
- Функциональные напитки: суперфруктовые и wellness-напитки
- Премиальные нутрикосметические БАД и продукты «красота изнутри»
- Формулы продуктов здорового питания с азиатским позиционированием
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Сыпучий порошок от тёмно-пурпурного до чёрно-пурпурного цвета |
| Суммарные антоцианы (ВЭЖХ или УФ) | 5 % / 10 % / 25 % / 40 % (по грейду) |
| Цианидин-3-глюкозид | ≥ 70 % от суммарных антоцианов |
| Потери при сушке | ≤ 5,0 % |
| Остаток после прокаливания | ≤ 5,0 % |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 1000 КОЕ/г |
| Источник | Отруби чёрного риса Oryza sativa L. indica |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.