Экстракт чеснока с аллицином

Стандартизированный чесночный экстракт, сохраняющий и концентрирующий аллицин (основное резкое серосодержащее соединение, образующееся при измельчении сырого чеснока) или его стабильный предшественник аллиин совместно с ферментативной активностью аллииназы. Отличается от экстракта чёрного чеснока (id 28502), построенного вокруг S-аллилцистеина из ферментированного чеснока.

Сыпучий порошок от грязно-белого до бледно-жёлтого цвета. Характерный чесночный запах (резкий профиль — особенность, а не дефект, для добавок с позиционированием по аллицину).

Мы поставляем экстракт чеснока с аллицином пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные форматы: аллицин 1 % (стандартный сорт для БАД), аллицин 2 % (премиум-сорт), выход аллицина 3–5 % (сорта на основе аллиин-аллииназной ферментной системы) и фармацевтические концентраты-полупродукты аллицина 30000 ppm.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания аллицина (ВЭЖХ), содержания аллиина, выхода аллицина по активности аллииназы, остаточных растворителей, тяжёлых металлов и микробиологии.

Аллицин — тиосульфинат, образующийся под действием фермента аллииназы на аллиин при измельчении или нарезке тканей сырого чеснока. Соединение отвечает за характерный резкий запах свежего чеснока и является основным антимикробным активным компонентом сырого зубчика. Аллицин химически нестабилен, разлагаясь в течение часов при комнатной температуре в сложную смесь вторичных серосодержащих соединений.

Коммерческие чесночные экстракты, стандартизированные по аллицину, используют один из двух подходов: (1) стабилизированный порошок аллицина, получаемый аккуратной переработкой свежего чеснока при контролируемой температуре, или (2) порошки на основе системы аллиин + аллииназа, генерирующие аллицин in situ при контакте добавки с влагой в кишечнике.

Признан разрешённым пищевым ингредиентом в большинстве юрисдикций. Клиническая доказательная база для сердечно-сосудистых конечных точек умеренно поддерживающая; антимикробная активность in vitro хорошо задокументирована, но эффективность перорального антимикробного действия при дозировках добавок более ограничена.

Стратегическое позиционирование нацелено на рынки сердечно-сосудистых и иммунных БАД, где содержание аллицина является частью маркетингового заявления, в отличие от позиционирования выдержанного чеснока без запаха.

• БАД для сердечно-сосудистой системы и контроля холестерина
• Добавки для поддержки иммунитета (аллицин обладает задокументированной антимикробной активностью)
• Чесночные добавки в формате с кишечнорастворимым покрытием (для сохранения аллицина за пределами желудочной кислоты)
• Продукты традиционной фитотерапии
• Функциональные продукты и кулинарное обогащение
• Натуральные антимикробные применения в кормах и кормах для домашних животных
• Чеснок-ориентированные продукты против простуды и гриппа