Описание
Стандартизованный полифенольный экстракт из коры Cinnamomum cassia (китайская корица, доминирующая коммерческая корица в мире) или коры Cinnamomum verum (цейлонская корица, премиальный вариант). Стандартизуется по содержанию полифенолов, флавоноидов или коричного альдегида в зависимости от применения. Используется в БАД для поддержки уровня глюкозы крови, функциональных продуктах и применениях в качестве натурального ароматизатора.
Сыпучий порошок от красновато-коричневого до тёмно-коричневого цвета. Частичная растворимость в воде; хорошо растворим в этаноле.
Мы поставляем пищевой экстракт коры корицы с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Доступны органически сертифицированные сорта.
Распространённые рыночные сорта: 10 % полифенолов (стандартный сорт для БАД), 20 % полифенолов (премиальный сорт), 30 % полифенолов (сорт высокого уровня), а также 4 % флавоноидов / 1 % коричного альдегида (альтернативная стандартизация для ароматических и ароматерапевтических применений). Доступны водные экстрагированные сорта с пониженным содержанием кумарина для юрисдикций с регуляторными лимитами по кумарину.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой общих полифенолов (УФ), содержания коричного альдегида (ВЭЖХ), содержания кумарина, остаточных растворителей, тяжёлых металлов, пестицидов и микробиологии.
Введение
Корица используется как пряность и лекарственное растение по меньшей мере 4000 лет, с упоминаниями в древнеегипетских, китайских и аюрведических медицинских текстах. Различают две основные коммерческие корицы: кассия (Cinnamomum cassia, доминирующий сорт на американском и китайском рынках) и цейлонская (Cinnamomum verum, премиальное позиционирование на европейских рынках).
Промышленное производство ведётся горячеводной или гидроспиртовой экстракцией сушёной коры корицы с последующим концентрированием, опциональным обесцвечиванием и распылительной сушкой до заданного содержания полифенолов или флавоноидов. Содержание кумарина контролируется для экстрактов из кассии в связи с регуляторными лимитами в ЕС.
Признан разрешённым пищевым ингредиентом FDA США (GRAS), Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов и эквивалентными регуляторами. На продукты из кассии в ЕС распространяются лимиты допустимого суточного потребления кумарина.
Клинические данные поддерживают применение полифенолов корицы для постпрандиального гликемического ответа и глюкозы натощак при сахарном диабете 2 типа с умеренными, но устойчивыми эффектами по результатам ряда рандомизированных исследований. Наиболее изучен путь, связанный с инсулиновой чувствительностью и классом соединений MHCP (метилгидроксихалконовый полимер).
Стратегическое позиционирование сочетает БАД для поддержки уровня глюкозы крови и метаболического здоровья (доминирующий сегмент по удельной стоимости), функциональные напитки и продукты в стиле chai, а также применения в качестве натуральных ароматизаторов в выпечке и кондитерских изделиях.
Где используется
- БАД для поддержки уровня глюкозы крови и метаболического здоровья (доминирующее коммерческое применение)
- Рецептуры БАД для управления массой тела и термогенеза
- Функциональные напитки: wellness-напитки в стиле chai и травяные чаи
- Применения в качестве натурального пищевого ароматизатора и в выпечке
- Предтренировочные рецептуры и спортивное питание
- Премиальные обогащённые продукты и питательные батончики
- Косметика для ухода за кожей: антиоксидантные и согревающие рецептуры
- Добавки для домашних животных с позиционированием на метаболическую и иммунную поддержку
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Сыпучий порошок от красновато-коричневого до тёмно-коричневого цвета |
| Общие полифенолы (УФ) | 10 % / 20 % / 30 % (по сорту) |
| Коричный альдегид (ВЭЖХ) | ≥ 1 % (сорт со стандартизацией по аромату) |
| Кумарин (цейлонский сорт) | ≤ 0,05 % |
| Размер частиц | прохождение через 80 mesh ≥ 95 % |
| Потери при сушке | ≤ 5,0 % |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 1000 КОЕ/г |
| Источник | Кора Cinnamomum cassia (по умолчанию) или Cinnamomum verum |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.