Экстракт перца чили

Экстракт, богатый капсаициноидами, из видов Capsicum (как правило, Capsicum annuum или Capsicum frutescens), измеряемый либо в единицах остроты Сковилла (SHU), либо в процентах суммарных капсаициноидов. Применяется в термогенных продуктах для контроля веса, в острых соусах и пищевых ароматизаторах, а также в наружных обезболивающих средствах.

Сыпучий порошок от красно-коричневого до тёмно-красного или маслянистая жидкость (олеорезин) в зависимости от сорта. Ограниченная растворимость в воде; легко растворим в маслах, жирах и этаноле.

Мы поставляем Экстракт перца чили пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные сорта: Олеорезин капсикума 100 000 SHU (мягкий ароматизирующий сорт), Олеорезин капсикума 500 000 SHU (стандартный сорт для острых соусов), Олеорезин капсикума 1 000 000 SHU (промышленный концентрат ароматизатора), Олеорезин капсикума 2 000 000 SHU (премиальный сорт для острых соусов и средств самообороны) и Порошок 95 процентов капсаициноидов (премиальный сорт для БАД и наружных активов).

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой единиц SHU, суммы капсаициноидов (HPLC), индивидуального профиля капсаицина и дигидрокапсаицина, остаточных растворителей, тяжёлых металлов, пестицидов и микробиологии.

Перцы чили культивируются в Америке как минимум 6 000 лет и были распространены по всему миру после Колумбова обмена. Капсаицин — основное жгучее соединение — был выделен в 1816 году и структурно охарактеризован в 1919 году.

Промышленное производство ведётся экстракцией растворителем (как правило, этанолом, гексаном или сверхкритическим CO2) высушенных перцев чили с получением олеорезина, который затем стандартизируется по заданному SHU или содержанию капсаициноидов. Естественное соотношение капсаицина и дигидрокапсаицина в большинстве сортов составляет приблизительно 2:1.

Признан разрешённым пищевым ингредиентом FDA США (GRAS для пищевого применения), Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов и аналогичными регулирующими органами по всему миру. Наружный капсаицин одобрен FDA как безрецептурное обезболивающее средство в США.

Клинические данные подтверждают умеренные термогенные и снижающие аппетит эффекты в надлежащих дозировках, а также значительную доказательную базу наружного анальгетического действия при костно-мышечной и нейропатической боли через десенсибилизацию рецепторов TRPV1.

Стратегическое позиционирование сочетает объёмную базу пищевых ароматизаторов, термогенные применения в БАД и устоявшийся фармацевтический канал наружных анальгетиков.

• Применения в острых соусах и пищевых ароматизаторах: крупнейшее по объёму глобальное применение
• Промышленные приправы и составы для ароматизации снеков
• Термогенные БАД для контроля веса
• Наружные обезболивающие кремы и пластыри (продукты на основе капсаицина одобрены FDA как безрецептурные топические анальгетики)
• Спортивное питание: предтренировочное и метаболическое позиционирование
• Ветеринарные и сельскохозяйственные репелленты
• Производство средств самообороны
• Функциональные напитки и энергетические продукты с острым позиционированием