Бромелайн из ананаса

Протеолитический ферментный комплекс, извлекаемый из стебля ананаса (Ananas comosus), цистеин-протеазный препарат, ценимый за применения в поддержке пищеварения, противовоспалительных формулах и размягчении мяса. Активность — основная коммерческая спецификация, выражаемая в GDU (единицы переваривания желатина) или MCU (единицы свёртывания молока) на грамм.

Свободнотекучий порошок от светло-жёлтого до кремового цвета с характерным мягким ароматом ананаса. Хорошо растворим в воде; активность лучше всего сохраняется при прохладном сухом хранении с защитой от влаги.

Мы поставляем бромелайн из ананаса пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые сорта: 1200 GDU/g (начальный БАД-сорт), 2400 GDU/g (доминирующий коммерческий сорт для БАД и пищевых применений), 3000 GDU/g (премиальный высокоактивный сорт), 5000 GDU/g (специальный сорт высшей категории) и фармацевтический бромелайн, соответствующий специфическим клиническим требованиям по активности и чистоте. Декларация активности в MCU также рутинно поставляется (примерное соотношение: 1 GDU ≈ 1,5 MCU).

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой ферментативной активности (анализы GDU и MCU), содержания белка, идентификации источника, остаточных растворителей, тяжёлых металлов, микробиологии, тестов на Salmonella и E. coli.

Бромелайн был впервые выделен из ананаса в конце 1800-х годов и поступил в коммерческое производство в середине XX века после признания его протеолитической активности. Основная часть коммерческого бромелайна производится из стебля ананаса, а не из плодов, поскольку стебель (побочный продукт операций по консервированию ананаса) содержит существенно более высокую протеазную активность на килограмм свежего материала, чем сам плод, что делает стеблевой бромелайн экономически доминирующим коммерческим препаратом в мире.

Промышленное производство ведётся водной экстракцией свежего сока стеблей ананаса с последующей ультрафильтрацией, осаждением и распылительной сушкой для получения готового ферментного порошка. Активность чувствительна к температуре переработки, и хорошо контролируемые производители обеспечивают стабильные заявленные активности тщательным контролем условий экстракции и сушки.

Признан допустимым пищевым ингредиентом FDA США (GRAS), Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов и аналогичными регуляторами по всему миру. Фармацевтический бромелайн одобрен как препарат для дебридмента ран в Европейском союзе и нескольких других юрисдикциях.

Стратегическое позиционирование объединяет устоявшиеся категории БАД для пищеварения и суставов, пищевое применение по размягчению мяса и фармацевтические применения по уходу за ранами.

• БАД для поддержки пищеварения (доминирующее БАД-применение)
• Противовоспалительные формулы и добавки для поддержки суставов
• Спортивное питание: формулы для восстановления мышц и послетренировочного воспаления
• БАД для поддержки при синусите и комфорте дыхательной системы
• Фармацевтические применения: препараты для дебридмента при уходе за ранами
• Размягчение мяса в пищевой переработке
• Пивоварение: удаление холодной мути в производстве пива
• Хлебопечение: кондиционирование теста в специфических применениях
• Ветеринарные применения: пищеварительные и противовоспалительные формулы