Описание
Богатый полифенолами экстракт из плодов культивируемой черники садовой (Vaccinium corymbosum и родственные виды), стандартизованный по содержанию антоцианов и полифенолов. Отличается от экстракта черники обыкновенной (Bilberry) по виду исходного сырья, антоциановому профилю и позиционированию для конечного потребителя; подходит для применения в категории суперфудов и продуктов для когнитивного здоровья.
Сыпучий порошок от тёмно-фиолетового до фиолетово-чёрного цвета. Хорошо растворим в воде.
Мы поставляем пищевой экстракт черники садовой с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Доступны органически сертифицированные сорта.
Распространённые рыночные сорта: 5 % антоцианов (сорт для жевательного мармелада и напитков), 15 % антоцианов (стандартный сорт для БАД), 25 % антоцианов (премиальный сорт) и порошок сока черники распылительной сушки (сорт из цельного плода для clean-label обогащения).
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой общего содержания антоцианов (метод pH-дифференциальный), общих полифенолов, остаточных растворителей, тяжёлых металлов, пестицидов и микробиологии.
Введение
Черника садовая родом из Северной Америки и была доместицирована как промышленная плодовая культура в начале XX века. Этот плод стал одной из наиболее узнаваемых категорий суперфудов в мире и поддерживается обширной программой нутрициологических и клинических исследований.
Промышленное производство ведётся водной или гидроспиртовой экстракцией свежих или сушёных плодов черники с последующим концентрированием, опциональной очисткой и распылительной сушкой с носителем до заданного содержания антоцианов.
Признан разрешённым пищевым ингредиентом FDA США, Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов и эквивалентными регуляторами. Антоцианы дополнительно регулируются как натуральный пищевой краситель (E163 в ЕС).
Клиническая доказательная база наиболее развита по когнитивной функции у пожилых лиц и постпрандиальному гликемическому ответу с механистическим интересом к антоциановым метаболитам, проникающим через гематоэнцефалический барьер. Класс соединений разделяет механистические пути с антоцианами черники обыкновенной при, как правило, более низкой концентрации, но с заметно большей узнаваемостью у конечного потребителя.
Стратегическое позиционирование сочетает БАД для поддержки когнитивных функций (быстрорастущий премиальный сегмент), функциональные суперфуд-напитки (крупнейшее коммерческое применение) и натуральные пищевые красители в регулируемых рынках.
Где используется
- БАД для поддержки когнитивных функций и здоровья мозга (клиническая доказательная база по когнитивным конечным точкам растёт)
- Антиоксидантные и антивозрастные рецептуры БАД
- Функциональные напитки: суперфуд-напитки, смузи и wellness-шоты
- Премиальные обогащённые продукты, питательные батончики и сухие завтраки
- Натуральный пищевой краситель в кондитерских изделиях и напитках
- Косметика для ухода за кожей: антиоксидантные и антивозрастные рецептуры
- БАД категории beauty-from-within и нутрикосметика
- Премиальные корма и добавки для домашних животных
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Сыпучий порошок от тёмно-фиолетового до фиолетово-чёрного цвета |
| Общие антоцианы (pH-дифференциальный метод) | 5 % / 15 % / 25 % (по сорту) |
| Общие полифенолы (УФ) | ≥ 25 % |
| Размер частиц | прохождение через сито 80 mesh ≥ 95 % |
| Потери при сушке | ≤ 5,0 % |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 1000 КОЕ/г |
| Источник | Vaccinium corymbosum и родственные культивируемые виды |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.