Описание
Стандартизованный экстракт из плодов чёрной смородины (Ribes nigrum), главным образом стандартизуется по содержанию антоцианов. Применяется в БАД для здоровья глаз и поддержки зрения, антиоксидантных БАД-рецептурах, а также как природный красный-фиолетовый краситель в премиальных пищевых и напиточных применениях.
Сыпучий порошок от красновато-фиолетового до тёмно-фиолетового цвета. Высокая водорастворимость.
Мы поставляем пищевой экстракт чёрной смородины с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Доступны органически сертифицированные сорта.
Распространённые рыночные сорта: 5 % антоцианов (экономичный базовый), 10 % антоцианов (стандарт для БАД), 25 % антоцианов (премиум), 30 % антоцианов (высококонцентрированный) и сублимационно сушёный порошок цельного фрукта (clean-label superfruit-сорт).
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой общих антоцианов (ВЭЖХ или УФ), профиля дельфинидина и цианидина, содержания витамина C, остаточных растворителей, тяжёлых металлов, пестицидов и микробиологии.
Введение
Чёрная смородина — один из самых богатых природных источников антоцианов в пищевой системе, с концентрациями, конкурирующими с голубикой и бузиной. Профиль антоцианов фрукта доминируют дельфинидин-3-рутинозид и цианидин-3-рутинозид — профиль, отличный от голубики (где доминирует мальвидин), что поддерживает дифференцированные клинико-позиционные заявления.
Промышленное производство — кислотно-водная или гидроалкогольная экстракция свежих или замороженных плодов чёрной смородины с последующей очисткой, концентрацией и распылительной сушкой до определённого содержания антоцианов. Фрукт широко культивируется в Европе (Польша, Великобритания, Франция) и всё больше в Китае.
Признан разрешённым пищевым ингредиентом FDA США, Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов и эквивалентными регуляторами в мире.
Клинические данные для антоцианов чёрной смородины при зрительной функции и зрительной утомляемости — одни из самых сильных среди фруктовых антоциановых экстрактов, поддержанные японскими клиническими исследованиями, которые сформировали существенную категорию БАД для здоровья глаз в Японии и других азиатских рынках. Доказательства для сердечно-сосудистой и когнитивной поддержки более предварительны, но поддерживают более широкое антиоксидантное БАД-позиционирование.
Стратегическое позиционирование нацелено на БАД для здоровья глаз и антиоксиданты во всём мире, с премиальными натурально-красительными применениями в пищевых продуктах и напитках как вторичный коммерческий сегмент.
Где используется
- БАД для здоровья глаз и поддержки зрения: антоцианы чёрной смородины имеют специфические клинические данные по зрительной утомляемости и адаптации к темноте
- Антиоксидантные БАД: антивозрастные и кардиоваскулярные рецептуры
- Природный пищевой краситель: красно-фиолетовое окрашивание в премиальных пищевых и напиточных применениях
- Функциональные напитки: superfruit-позиционируемые и wellness-напитки
- Спортивное питание: рецептуры для восстановления и антиоксидантные
- Премиальные нутрикосметические и beauty-from-within БАД
- Косметика для ухода за кожей: антивозрастные и антиоксидантные рецептуры
- Фармацевтические применения, включая некоторые японские препараты для здоровья глаз
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Сыпучий порошок от красновато-фиолетового до тёмно-фиолетового цвета |
| Общие антоцианы (ВЭЖХ) | 5 % / 10 % / 25 % / 30 % (по сорту) |
| Дельфинидин-3-рутинозид | обычно доминирующий антоциан |
| Потери при сушке | ≤ 5,0 % |
| Остаток после прокаливания | ≤ 5,0 % |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 1000 КОЕ/г |
| Источник | Плоды Ribes nigrum |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.