Описание
Стандартизованный экстракт или лиофилизированный порошок ягод асаи (Euterpe oleracea) — маленьких тёмно-фиолетовых пальмовых плодов из бразильской Амазонии. Стандартизуется по содержанию антоцианов и полифенолов. Применяется во всём мире в суперфрутовых функциональных продуктах и антиоксидантных БАД.
Свободно сыпучий порошок от тёмно-фиолетового до тёмно-коричневого. Высоко растворим в воде.
Мы поставляем Экстракт ягод асаи пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Доступны сорта распылительной сушки, лиофилизированные и концентрированные стандартизованные.
Распространённые рыночные сорта: лиофилизированный порошок асаи 4:1 (премиальный clean-label сорт), распылительной сушки 4:1 (экономичный рабочий сорт), экстракт асаи 10 % полифенолов (стандартизованный для БАД) и экстракт асаи 25 % полифенолов (премиальный стандартизованный).
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой общих полифенолов, общих антоцианов, значения ORAC (по запросу), остаточных растворителей, тяжёлых металлов, пестицидов и микробиологии.
Введение
Ягоды асаи собирают с пальмы асаи, родной для бассейна Амазонки, где плод столетиями был основным продуктом питания коренных народов. Ягода вышла на мировое коммерческое внимание в середине 2000-х благодаря активному маркетингу суперфрутов и популярности асаи-боулов на западных рынках.
Промышленное производство ведётся пюрированием свежих плодов асаи (которые быстро портятся) с последующей пастеризацией и распылительной или лиофильной сушкой. Стандартизованные экстракты используют дополнительные этапы концентрирования полифенолов.
Признан разрешённым пищевым ингредиентом FDA США (GRAS), EFSA и эквивалентными регуляторами по всему миру.
Асаи — среди наиболее богатых натуральных источников антоциановых полифенолов, что поддерживает антиоксидантное и суперфрутовое позиционирование. Клинические данные на человеке по конкретным заявлениям о пользе пока предварительные, но поддерживают общую антиоксидантную роль при адекватных дозах.
Стратегическое позиционирование доминирует в суперфрутовых функциональных продуктах (смузи, боулы, напитки) и антиоксидантных БАД, при этом сильное потребительское узнавание бренда поддерживает премиальное ценообразование над дженериковыми антиоксидантными ингредиентами.
Где используется
- Суперфрутовые функциональные продукты и напитки (доминирующее коммерческое применение)
- Антиоксидантные и антивозрастные БАД
- БАД с позиционированием для контроля веса и детоксикации
- Применения в общепите: смузи и асаи-боулы
- Премиальные соки и wellness-напитки
- БАД beauty-from-within и жевательные конфеты
- Косметика по уходу за кожей: антиоксидантные и суперфрутовые рецептуры
- Премиальное спортивное питание: продукты для восстановления
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Свободно сыпучий порошок от тёмно-фиолетового до тёмно-коричневого |
| Общие полифенолы (УФ) | 10 % / 25 % (стандартизованные сорта) |
| Общие антоцианы | ≥ 1 % (лиофилизированный) / ≥ 5 % (экстракт) |
| Потери при сушке | ≤ 5,0 % |
| Остаток после прокаливания | ≤ 5,0 % |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 10000 КОЕ/г |
| Источник | Свежие плоды Euterpe oleracea |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.