Descrição
Extrato das folhas secas de Ilex paraguariensis (erva-mate), árvore perene sul-americana cujas folhas são tradicionalmente consumidas como bebida estimulante na Argentina, Brasil, Uruguai e Paraguai. Padronizado para cafeína e polifenóis totais. O perfil de compostos combina metilxantinas (cafeína, teobromina, teofilina) com ácidos clorogênicos e saponinas.
Pó de fluxo livre verde-acastanhado a marrom-escuro. Aroma característico gramado-defumado. Altamente solúvel em água.
Fornecemos Extrato de Erva-Mate de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os graus comuns de mercado incluem Erva-Mate 4:1 em Pó (o padrão para bebidas), concentrado 10:1, grau Padronizado em Cafeína 10 por cento (o padrão para suplementos energéticos), grau Cafeína 20 por cento, grau Polifenóis 40 por cento e grau dual Cafeína 10 por cento mais Polifenóis 20 por cento para aplicações de posicionamento combinado.
Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo conteúdo de cafeína (HPLC), conteúdo de teobromina, polifenóis totais, ácidos clorogênicos, solventes residuais, metais pesados, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (relevantes para material seco por defumação) e microbiologia.
Introdução
A erva-mate (Ilex paraguariensis) é uma árvore perene nativa da América do Sul subtropical. As folhas secas são tradicionalmente preparadas como uma infusão quente semelhante ao chá, consumida com um canudo metálico (bombilha) a partir de uma cuia oca; a bebida é a bebida nacional da Argentina, Uruguai e Paraguai.
O perfil de compostos combina estimulantes metilxantínicos (cafeína 1 a 2 por cento da folha seca, mais teobromina e pequenas quantidades de teofilina), polifenóis ácidos clorogênicos (perfil semelhante ao do extrato de grão verde de café id 8393) e glicosídeos saponínicos (as mateosaponinas).
A produção industrial ocorre por extração com água quente e hidroalcoólica das folhas secas de erva-mate, seguida de concentração e secagem por atomização. Graus padronizados em cafeína requerem seleção e padronização adicional.
Reconhecido como ingrediente alimentício permitido em essencialmente todas as jurisdições e como alimento tradicional bem estabelecido na América do Sul.
O posicionamento estratégico cresceu substancialmente desde os anos 2000 em aplicações de energia natural e bebidas funcionais, nas quais os produtos à base de erva-mate competem com energéticos de cafeína sintética com base em posicionamento de valor natural. Aplicações secundárias incluem suplementos para controle de peso e suporte cognitivo.
Onde é usado
- Suplementos energéticos e pré-treino: alternativa natural posicionada à cafeína sintética
- Formulações de suplementos para controle de peso e termogênicos
- Bebidas funcionais: energéticos e drinks de bem-estar à base de erva-mate (uma substancial categoria em crescimento)
- Produtos premium de nutrição esportiva
- Fonte natural de cafeína para fortificação clean label
- Suplementos posicionados para suporte cognitivo e foco
- Aplicações tradicionais sul-americanas em alimentos e bebidas à base de mate
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre verde-acastanhado a marrom-escuro |
| Conteúdo de cafeína (HPLC) | 10% / 20% (graus padronizados em cafeína) |
| Polifenóis totais | 20% / 40% (graus padronizados em polifenóis) |
| Teobromina | ≥ 0,3% |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total em placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origem | Folha seca de Ilex paraguariensis (origem sul-americana) |
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