Descrição
Pó da fruta inteira de Camu Camu (Myrciaria dubia) secado por atomização, uma pequena fruta amazônica entre as maiores fontes naturais de Vitamina C entre as plantas comestíveis. A fruta fresca contém aproximadamente 2000 a 3000 mg de Vitamina C por 100 gramas, cerca de 40 a 60 vezes mais que laranjas e superior à acerola em base de peso fresco.
Pó de fluxo livre rosa-claro a bege com aroma ácido característico. Altamente hidrossolúvel.
Fornecemos Pó de Camu Camu de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e demais certificações relevantes para o produto e a produção. Graus com certificação orgânica estão disponíveis.
Graus complementares de mercado incluem Pó de Fruta Inteira Secado por Atomização com 5 a 8 por cento de Vitamina C natural (o grau padrão aqui documentado), Extratos Concentrados com 15 a 25 por cento de Vitamina C e Pó de Fruta Inteira Liofilizado (grau premium que preserva o perfil completo de antocianinas e bioflavonoides).
Remessas a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor natural de Vitamina C (HPLC), polifenóis totais, bioflavonoides totais, solventes residuais, metais pesados, pesticidas e microbiologia.
Introdução
O camu camu é um pequeno arbusto ou árvore nativo das várzeas amazônicas do Peru, Brasil e Colômbia. O fruto era tradicionalmente colhido de matas silvestres por comunidades amazônicas e tem sido cada vez mais cultivado comercialmente desde a década de 1990 para exportação internacional.
A produção industrial ocorre por secagem por atomização do suco fresco de Camu Camu ou por liofilização da polpa inteira do fruto. Os graus de extrato concentrado utilizam ultrafiltração e precipitação seletiva para elevar o teor de Vitamina C enquanto preservam os cofatores naturais.
Aprovado como Novo Alimento na UE sob autorização específica; reconhecido como ingrediente alimentar permitido pela FDA dos EUA e por reguladores equivalentes na maioria dos principais mercados.
A Vitamina C natural no camu camu é idêntica ao Ácido Ascórbico sintético em nível molecular, mas é acompanhada por antocianinas, ácido elágico e outros cofatores polifenólicos que fornecem atividade antioxidante adicional. O custo por mg de Vitamina C é substancialmente mais alto que o do Ácido Ascórbico sintético ou da Acerola, limitando o uso a aplicações premium e de rótulo limpo.
O posicionamento estratégico tem como alvo especificamente aplicações premium de suplementos de Vitamina C natural, com a marca de superfruta amazônica sustentando preços premium em relação à Acerola nos segmentos de rótulo limpo.
Onde é usado
- Suplementos alimentares premium de Vitamina C natural (alternativa de posicionamento premium à Acerola e ao Ácido Ascórbico sintético)
- Suplementos alimentares e gomas com posicionamento de superfruta
- Bebidas funcionais: bebidas de suporte imunológico e de bem-estar
- Aplicações alimentícias fortificadas com certificação orgânica
- Cosméticos para a pele: formulações premium anti-idade com Vitamina C natural
- Suplementos nutricosméticos beauty-from-within
- Suplementos premium para animais de estimação posicionados para suporte imunológico
- Suplementos alimentares com filosofia de alimento integral
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre rosa-claro a bege |
| Teor natural de Vitamina C (HPLC) | 5 a 8% (pó de fruta inteira) / 15 a 25% (concentrado) |
| Polifenóis totais | ≥ 2% |
| Perda por secagem | ≤ 6,0% |
| Resíduo por ignição | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total de placas | ≤ 10000 ufc/g |
| Origem | Fruto inteiro de Myrciaria dubia |
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