Descrição
Extrato de chá oolong de Camellia sinensis parcialmente oxidado, intermediário entre chá verde (não fermentado) e chá preto (totalmente fermentado). A oxidação parcial produz um perfil polifenólico único contendo tanto catequinas intactas de chá verde quanto produtos de oxidação parcial (oolong-homobisflavanos, teasinensinas).
Pó de fluxo livre marrom-claro a castanho. Altamente solúvel em água.
Fornecemos Extrato de Chá Oolong de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os graus comuns de mercado incluem Chá Oolong 4:1 em Pó (o padrão para bebidas), concentrado 10:1, Polifenóis 30 por cento (grau padrão), Polifenóis 50 por cento (grau premium) e Polifenóis 90 por cento (concentrado high-end). Graus específicos padronizados em oolong-homobisflavanos visam posicionamento para controle de peso.
Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo polifenóis totais, catequinas totais, oolong-homobisflavanos (quando padronizado), conteúdo de cafeína, solventes residuais, metais pesados, pesticidas e microbiologia.
Introdução
O chá oolong é um chá Camellia sinensis parcialmente oxidado, com níveis de oxidação variando aproximadamente de 10 a 80 por cento dependendo do estilo específico (os oolongs taiwaneses de alta montanha são levemente oxidados, os oolongs de rocha de Wuyi são fortemente oxidados). A oxidação parcial gera um perfil polifenólico complexo, distinto tanto do chá verde quanto do chá preto.
A produção industrial ocorre por extração com água quente do chá oolong seco, seguida de concentração e secagem por atomização. A padronização visa polifenóis totais, conteúdo de catequinas ou polifenóis específicos do oolong, dependendo da aplicação.
Reconhecido como ingrediente alimentício permitido em essencialmente todas as jurisdições.
O posicionamento para controle de peso é sustentado por substancial histórico de mercado no Japão e em Taiwan e por alguma evidência clínica de efeitos sobre o gasto energético e a oxidação lipídica. O posicionamento 'chá oolong para controle de peso' foi popularizado no Japão nas décadas de 1990 e 2000 e permanece uma substancial categoria comercial.
O posicionamento estratégico tem como alvo suplementos de controle de peso e aplicações premium de chá pronto para beber.
Onde é usado
- Suplementos alimentares para controle de peso (o principal posicionamento comercial)
- Bebidas funcionais: chá oolong premium pronto para beber, drinks de bem-estar
- Formulações de suplementos antienvelhecimento e antioxidantes diferenciadas do chá verde
- Nutrição esportiva e suplementos termogênicos
- Dermocosméticos premium
- Aplicações em alimentos e bebidas funcionais
- Aplicações em confeitaria e laticínios com sabor de chá
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre marrom-claro a castanho |
| Polifenóis totais (UV) | 30% / 50% / 90% (depende do grau) |
| Catequinas totais | ≥ 40% dos polifenóis |
| Conteúdo de cafeína | tipicamente 4% a 8% |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total em placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origem | Folha de Camellia sinensis parcialmente oxidada |
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