Extrato em Pó de Beterraba

Pó de extrato concentrado de Beta vulgaris (raiz de beterraba), produzido por extração com água quente ou hidroalcoólica e concentrado para maior teor de sólidos e ativos do que o pó básico de suco de beterraba seco por atomização. Padronizado para conteúdo de pigmento betalaína e conteúdo de nitrato, dependendo do posicionamento da aplicação.

Pó de fluxo livre vermelho-escuro a magenta. Altamente solúvel em água. Odor naturalmente baixo em comparação com as fortes notas terrosas do suco fresco de beterraba.

Fornecemos Extrato em Pó de Beterraba de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção. Graus com certificação orgânica disponíveis.

Os graus comuns de mercado incluem Extrato de Beterraba 4:1 (o padrão para suplemento), concentrado 10:1, Betalaínas 0,4 por cento (grau padrão para cor e suplemento), Betalaínas 1 por cento (grau corante premium) e graus padronizados em nitrato para posicionamento em nutrição esportiva.

Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo conteúdo de betalaínas (HPLC ou espectrofotometria), conteúdo de nitrato, valor de cor, solventes residuais, metais pesados e microbiologia.

A Beta vulgaris (beterraba vermelha) é um vegetal-raiz cultivado cuja cor magenta profunda vem dos pigmentos betalaínas (betacianinas e betaxantinas), uma classe única de pigmentos nitrogenados distinta das antocianinas mais comuns.

A produção industrial ocorre por extração com água quente da raiz fresca ou seca de beterraba, seguida de concentração e secagem por atomização. A padronização pode visar valor de cor, conteúdo de betalaínas ou conteúdo de nitrato, dependendo da aplicação. Graus padronizados em nitrato para nutrição esportiva tipicamente entregam de 8 a 12 por cento de nitrato em peso.

Reconhecido como ingrediente alimentício permitido e cor natural (E162 vermelho de beterraba) em essencialmente todas as jurisdições.

As aplicações em nutrição esportiva cresceram rapidamente após pesquisas nas décadas de 2000 e 2010 demonstrarem que o nitrato dietético do suco de beterraba melhora a economia do exercício e o desempenho de resistência por meio da ativação da via do óxido nítrico. A classe de compostos possui efeitos bem documentados sobre a pressão arterial e a função endotelial.

O posicionamento estratégico combina nutrição esportiva (o maior valor unitário e o crescimento mais rápido), aplicações de corante alimentar natural (o maior volume) e suplementos cardiovasculares.

• Nutrição esportiva: suplementos pré-treino e de suporte à resistência (o posicionamento baseado em nitrato)
• Suplementos alimentares de suporte cardiovascular e à pressão arterial
• Corante alimentar vermelho natural para aplicações clean label
• Bebidas funcionais: bebidas esportivas, shots de bem-estar, blends de sucos
• Aplicações premium de cor em confeitaria e gomas clean label
• Suplementos beauty-from-within e antioxidantes
• Aplicações premium de cor em laticínios e sobremesas congeladas
• Aplicações de cor natural em pet food