Descrição
Extrato de espectro completo de trigo-sarraceno comum ou tártaro (Fagopyrum esculentum ou Fagopyrum tataricum) contendo rutina, quercetina e o perfil polifenólico mais amplo do grão e do broto. Distinto do concentrado flavonoide de trigo-sarraceno padronizado por marcador (id de catálogo 8724), esse grau preserva a assinatura fitoquímica mais ampla para aplicações cardiovasculares e em alimentos funcionais.
Pó de fluxo livre amarelo-esverdeado claro a marrom-pálido. Parcialmente hidrossolúvel.
Fornecemos Extrato de Trigo-Sarraceno de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e demais certificações relevantes para o produto e a produção. Graus com certificação orgânica e específicos de trigo-sarraceno tártaro estão disponíveis.
Os graus comuns de mercado incluem Relação de Concentração 4:1 (grau padrão para alimentos fortificados), Relação de Concentração 10:1 (grau concentrado premium), 4 por cento de Rutina (o padrão dos suplementos), 10 por cento de Rutina (grau premium) e Pó de Broto de Trigo-Sarraceno Tártaro (variante natural com maior teor de rutina).
Remessas a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de rutina (HPLC), teor de quercetina, solventes residuais, metais pesados, pesticidas e microbiologia.
Introdução
O trigo-sarraceno é um pseudocereal cultivado desde a Antiguidade pela Ásia Central e Oriental. O trigo-sarraceno tártaro em particular emergiu como categoria de alimento funcional na China, Coreia e partes da Europa, com extensa pesquisa publicada sobre seu teor de flavonoides e d-quiro-inositol para aplicações cardiovasculares e metabólicas.
A produção industrial ocorre por extração com água quente ou hidroalcoólica do grão inteiro, broto ou casca, seguida de concentração e secagem por atomização. A rutina é concentrada nas frações de casca e broto, que são preferidas como matéria-prima de extração.
Reconhecido como ingrediente alimentar permitido pela FDA dos EUA, pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e por reguladores equivalentes em todo o mundo como fonte alimentar tradicional.
O perfil de flavonoides do trigo-sarraceno tártaro em particular é incomumente rico, com teor de rutina de 10 a 100 vezes mais alto que o do trigo-sarraceno comum. O grão também contém d-quiro-inositol, um composto estudado por efeitos no metabolismo glicêmico.
O posicionamento estratégico combina aplicações em alimentos funcionais e chá (as categorias de maior volume na Ásia), suplementos alimentares cardiovasculares e aplicações emergentes de saúde metabólica.
Onde é usado
- Suplementos alimentares de suporte cardiovascular
- Alimentos fortificados funcionais: cereais, pães e barras com posicionamento cardiovascular
- Produtos de chá e infusão de trigo-sarraceno tártaro (categoria líder em mercados asiáticos regionais)
- Formulações de suplementos antioxidantes
- Alimentos funcionais pré-diabéticos e de suporte ao açúcar no sangue
- Bebidas premium fortificadas e bebidas de bem-estar
- Nutrição esportiva: formulações de recuperação e antioxidantes
- Aplicações veterinárias para saúde vascular
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre amarelo-esverdeado claro a marrom-pálido |
| Relação de concentração | 4:1 / 10:1 (conforme o grau) |
| Teor de rutina (HPLC) | 4% / 10% (conforme o grau) |
| Teor de quercetina | tipicamente 0,5 a 1,5% |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total de placas | ≤ 1000 ufc/g |
| Origem | Grão/broto/casca de Fagopyrum esculentum ou F. tataricum |
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