Extrato de Pimenta

Extrato rico em capsaicinoides de espécies de Capsicum (tipicamente Capsicum annuum ou Capsicum frutescens), medido em Unidades de Calor Scoville (SHU) ou em porcentagem de capsaicinoides totais. Utilizado em produtos termogênicos de controle de peso, aplicações de molhos picantes e aromatização de alimentos, e preparações tópicas de alívio da dor.

Pó de fluxo livre vermelho-amarronzado a vermelho-escuro ou líquido oleoso (oleorresina) conforme o grau. Solubilidade limitada em água; facilmente solúvel em óleos, gorduras e etanol.

Fornecemos Extrato de Pimenta de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e demais certificações relevantes para o produto e a produção.

Os graus comuns de mercado incluem Oleorresina de Capsicum 100.000 SHU (grau suave de aromatização), Oleorresina de Capsicum 500.000 SHU (grau padrão para molho picante), Oleorresina de Capsicum 1.000.000 SHU (concentrado industrial de aromatização), Oleorresina de Capsicum 2.000.000 SHU (grau de alta gama para molhos picantes e autodefesa) e Pó de Capsaicinoides 95 por cento (grau premium de suplemento e ativo tópico).

Remessas a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo Unidades de Calor Scoville, capsaicinoides totais (HPLC), perfil individual de capsaicina e diidrocapsaicina, solventes residuais, metais pesados, pesticidas e microbiologia.

As pimentas são cultivadas nas Américas há pelo menos 6.000 anos e foram dispersas globalmente após o intercâmbio colombiano. A capsaicina, o principal composto pungente, foi isolada em 1816 e caracterizada estruturalmente em 1919.

A produção industrial ocorre por extração com solvente (tipicamente etanol, hexano ou CO2 supercrítico) de pimentas secas, produzindo uma oleorresina que é então padronizada até teor definido de SHU ou capsaicinoides. A relação natural entre capsaicina e diidrocapsaicina é de aproximadamente 2:1 na maioria das variedades.

Reconhecido como ingrediente alimentar permitido pela FDA dos EUA (GRAS para uso alimentício), pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e por reguladores equivalentes em todo o mundo. A capsaicina tópica é aprovada pela FDA para alívio da dor de venda livre nos EUA.

As evidências clínicas sustentam efeitos termogênicos modestos e supressores de apetite em doses apropriadas, e evidências substanciais sustentam a atividade analgésica tópica para dor musculoesquelética e neuropática por meio da dessensibilização do receptor TRPV1.

O posicionamento estratégico combina a base de volume em aromatização alimentícia, aplicações termogênicas em suplementos e o canal farmacêutico consagrado de analgésicos tópicos.

• Aplicações em molhos picantes e aromatização de alimentos: a aplicação de maior volume globalmente
• Formulações industriais de tempero e aromatização de snacks
• Suplementos alimentares termogênicos para controle de peso
• Cremes e adesivos tópicos de alívio da dor (produtos baseados em capsaicina são aprovados pela FDA como analgésicos tópicos de venda livre)
• Nutrição esportiva: posicionamento pré-treino e de estímulo ao metabolismo
• Repelentes veterinários e agrícolas
• Fabricação de produtos de autodefesa
• Bebidas funcionais e produtos energéticos com posicionamento de sabor picante